在天气骤然变冷、其它保温抗冻措施来不及的情况下，在油菜叶面和田间撒施一层草木灰，可直接保护叶面。有条件的地方，于低温的夜晚在油菜田边采用杂草、木屑、谷壳、稻草等进行熏烟防霜，使地面笼罩一层烟雾形成农田小气候，防治冻害的发生。
及时向叶面喷清水，清除叶面上的雪、冰和霜，防止油菜叶片枯萎。喷水除霜应在早上化霜之前进行，减轻霜冻对叶片的影响。
对出现了“根拔”现象的油菜，及时用碎土培莞7～10厘米厚，防止断根死苗。
对已经受冻的早蔓油菜，融冻后应在晴天及时摘除冻蔓，以促进基部分枝生长，弥补冻害损失，摘薹切忌雨天进行，以免造成伤口腐烂。及时清除呈明显水渍状的冻伤叶片，对明显变白或干枯的叶片要及时摘除。
冰雪过后及时疏通“三沟”，排干田间渍水，提高土壤通透性，减轻冻害和渍害。
及时施肥补充养分，有条件的地方应追施火土肥、草木灰等热性农家肥，也可适量追施速效氮肥和磷钾肥。摘薹后的田块，视情况适当施肥，每亩追施5～7公斤尿素，以促进分枝生长。叶片受冻的油菜，要普遍追肥，每亩追施3～5公斤尿素，长势较差的田块可适当增加用量，使其尽快恢复生长。在追施氮肥的基础上，要适量补施钾肥，每亩施氯化钾3～4公斤或者根外喷施磷酸二氢钾1～2公斤，以增加细胞质浓度，增强植株的抗寒能力，促灌浆壮籽。另外，每亩叶面喷施0．1％～0．2％硼肥溶液50公斤左右，以促进花芽分化，及早恢复油菜长势，以减轻损失。
冰冻过后及时中耕松土，提高地温，促进根系发育。并加强病虫害防治工作，发生菌核病等及时喷施多菌灵、菌核净等进行防治。
