优质油菜“采苔增收”技术，是在栽培双低（低硫甙、低芥
酸）优质油菜基础上，充分发挥优质油菜菜薹食味好、品质佳优
势，适当提早油菜播栽期，使油菜早起苔，在春节前后菜苔供应
淡季增收一季菜薹，夏季再收获一季油菜籽。该技术种植一次，
既收菜薹、又收油菜籽，因而又称作“一种双收”。由于油菜薹
收获时正值红菜薹生长缓慢，白菜薹尚未上市，因而销售价格较
高，效益较好。该技术简单易行，基本不增加投入，对油菜产量
影响不大，增产增收效果显著，一般亩增产菜薹250 ―350 公斤，
增收200 ――300 元左右，因而很受农户欢迎。其技术要点为：
1 、采用双低优质油菜良种。优质油菜“采苔增收”技术，
必须采用符合国家双低标准（芥酸含量小于1%，硫代葡萄糖甙含
量小于30微摩尔/ 克）的早发、抗病、丰产、优质油菜品种，如
中油杂4 号、中油杂10号、华杂6 号、中双9 号、中双10号等。
2 、适当提早播栽期。将油菜播种期与移栽期较常规栽培适
当提早5 天左右，即低山8 月底播种，高山与二高山8 月中旬播
种，苗龄30―35天。同时注意施足底肥、稀播匀播（亩播种量控
制在400 克左右）、及时间苗定苗，培育大壮苗，确保移栽时单
株绿叶7 ―8 片。
3 、重施底肥、早追苗肥，力促早发、壮苔。苗床亩施总含
量为25% 的复合肥50公斤，硼砂1 公斤作底肥，定苗后结合浇水
追施稀释人粪尿或加施少量尿素。大田每亩底施油菜专用肥50公
斤，腐熟农家肥1000公斤以上，亩栽苗4000株。油菜移栽成活后，
及时追稀粪水提苗，亩用量1000公斤左右，同时中耕松土除草，
加强管理，力争“冬至”苗单株绿叶数达到12片以上。施底肥时
未使用农家肥的，“冬至”前后亩施土杂肥60担前加施尿素10公
斤作腊肥。摘苔前7 ―19天亩施尿素5 ――8 公斤作苔肥，并起
促发分枝作用。
4 、适时适量摘苔。2 月中下旬当天气晴朗、苔高达25――
30厘米左右，及时摘去15――20厘米左右，保留苔桩10厘米左右，
亩产菜苔250 ――350 公斤。摘苔量过大，会影响分枝再生数量
而导致菜籽减产。采下的嫩苔要及时上市，数量较大时也可制作
成苔干出售。
5 、注意防病治虫。开春后及时清沟，防止春雨渍害。遇春
旱应浇水抗旱。苗期（包括苗床）及时搞好菜青虫和蚜虫防治。
摘苔前只能使用低毒低残留农药并掌握好安全间隔期，防止食物
中毒。花期结合喷硼，搞好油菜菌核病的防治工作。
