油菜是秋播作物，自身具有一定的抵御严寒的能力，但由于越冬期间的冷空气侵袭、品种选用不科学、播栽期偏晚、施肥管理措施应用不当等原因，往往引起油菜冻害，造成不同程度的减产，甚至绝收。因此，针对冻害类型，采取相应的技术措施，对预防或减轻冻害的发生，确保油菜安全越冬，提高油菜产量具有重要意义。
1、选用抗寒性强的品种。
通过引种试验，确定适合当地气候特点的高产优质抗寒品种。
2、改革种植方式。
应尽快改变淮北地区直播油菜的习惯，大力推广油菜育苗移栽技术，或者用早茬地直播油菜。同时，根据品种特性，实行早播、早栽，培育壮苗，增强抗寒能力。
3、推广朝阳沟移栽。
油菜采取朝阳沟向阳坡移栽，蓄水保墒，背风向阳，有利于减轻冷空气对油菜植株的直接伤害。
4、科学施肥。
生产上，一般氮肥应早施，既能促进油菜早活棵，早发苗，又能确保越冬时生长老健；增施磷钾肥，可使油菜细胞机械组织加厚，增强抗冻能力。增施有机肥还具有防冻保暖作用。对由于晚栽、晚播等而形成的弱苗，应早施提苗肥，如将人畜粪便加水浇施菜苗等，还要早施腊肥，壅培幼苗，有利于增强防冻能力。
5、中耕培土，清沟沥水。
中耕松土，培土壅根，可以改善油菜田土壤环境，调节土壤湿度，提高地温，还可以防止倒伏，减轻草害及菌核病的危害。中耕的深度应因油菜长势不同而异，一般应先浅后深，对长势旺的地块宜深锄，长势弱的地块宜浅锄，在越冬前结合中耕培土壅根。另外，我省春季低温阴雨发生比较频繁，因此，开好“三沟”，及时清沟沥水，降低田间湿度，促进根系的健壮生长，能提高油菜的素质，有利于减轻倒春寒对油菜的影响。
6、增加覆盖物。
冬前用土杂肥、草木灰、作物秸秆等覆盖油菜苗，可以保持地温相对稳定，减少叶面蒸腾，避免冷空气对叶片的直接伤害，还可以弥合土缝，防止漏风吊苗。如覆盖稻草，每亩200-300公斤，既保墒防冻，又增加土壤有机质。覆盖在畦面上的稻草，遇到降雨能自然落实，一般不影响油菜的光合作用。
7、喷施多效唑。
对因播栽早、长势旺、有徒长趋势的油菜地块，在12月20日前后喷施多效唑溶液，可以使植株敦实，叶色变绿，预防或减轻冻害。喷施方法：每亩用15%的多效唑可湿性粉剂50～60g，对水60kg均匀喷施叶片，注意不漏喷、不重喷。
8、摘苔。
对有迹象出现早苔、早花现象的地块，进行深中耕，损伤部分根系，可以延缓早苔、早花的发生；已经出现早苔、早花的油菜，可在春节后选择晴天、且气温较高时摘苔，并及时追施速效氮肥，促进植株恢复生机，减轻冻害损失。
