“沪油１５”是上海市农科院培育的双低油菜新品种，２００１年首次引入绍兴县试种。在福全镇梅里村连片种植“沪油１５”面积１４７亩，平均亩产１００公斤以上，是目前油菜生产中比较理想的品种。其品种特性为：苗期生长势较弱，春发势较强，生育期与九二１３系相仿。株型适中，荚果长，籽粒排列紧密，每荚实粒２０．６８粒，千粒重４．１克，较抗病毒病和菌核病。其品质特性为：据中国油料作物研究所测定，沪油１５含油率４２．４３％，芥酸含量０．３８％，对人体健康有利的油酸和亚油酸含量分别为２３％和６０．８％，菜籽饼粕中硫苷含量为１９．０１ｕｍｏｌ／ｇ。自种油菜、自榨油，菜饼直接作饲料，效果最佳。“沪油１５”的栽培要点是：一是适时播种，培育壮秧。９月２０－２５日播种，每亩秧田播种量为０．４ｋｇ，提倡稀播育壮秧，３叶期喷１５０ＰＰＭ多效唑，防止高脚苗。二是适时早栽，合理密植。秧龄４０－４５天，一般要求在１１月初开始移栽，到１１月２０日基本结束，每亩移栽密度８０００－９０００株。三是根据品种特性，科学施肥。沪油１５苗期生长势较弱，春发势较强，施肥应重施基肥，早施苗肥和腊肥，适施苔肥，巧施花肥。四是化学除草，减少草害。采用稻畈油菜的，移栽前１０天，用草甘膦或农达等灭生性除草剂除草，苗期再用１０．８％高效盖草能除草。五是防病治虫，确保丰收。尽管沪油１５感染病毒病、菌核病较轻，但仍要抓好防病治虫工作。苗期用蚜虱净防蚜虫，初花至盛花期喷１－２次防霉宝防治菌核病。
