一、中耕松土、培土壅根。中耕具有增温、保墒、除草、防病治虫、疏松土壤，促进根系生长，减轻冻害，防止后期倒伏等多种功效。所以，凡是有条件的地方，都要对油菜田中耕，对高脚苗进行培土，把高脚部分全部埋入土中。另外，对直播油菜，特别是点播的油菜，要抓紧间苗，间掉的苗可以栽在缺苗断垄处，移栽时要注意浇好定根水，施好定根肥，把高脚部分全部埋入土中。
二、追施腊肥。油菜腊肥以土杂肥为主，一般人畜粪600~800公斤，对晚播、晚栽的油菜以及油菜叶色发黄的，每亩追施尿素5~6公斤，于12月中、下旬结合冬前最后一次中耕将肥料施于油菜根部，可先追肥，再雍根培土。也可以撒施草木灰、浇粪水等暖性肥料，减轻冻害发生。
三、覆盖防冻。冬前用土杂肥、草木灰、作物秸秆覆盖油菜苗，可以保持地温相对稳定，减少叶面蒸腾，避免冷空气对叶片的直接伤害，还可以弥合土缝，防止漏风吊苗，秸秆腐烂后可以改善土壤理化性状，提高土壤肥力，改善油菜生长环境。草木灰或土杂肥可以直接施用，稻草一般每亩覆盖20~250公斤，均匀覆盖在油菜行间。
四、清理“三沟”。对已开好“三沟”的，要进行清沟，未开沟的要抓紧开好“三沟”，达到沟沟相通，明水能排，暗水能虑的要求，有利于来年的灌溉排涝。
五、化学调控。对播栽早、长势旺、叶色深绿、绿叶片数在10片以上的田块，在12月20日前后喷施多效唑，可以控制旺长，预防和减轻冻害。
