油菜获得高产的基础是培育壮苗，培育壮苗的关键是晒种。实践证明：晒种对油菜有三大好处。一是消灭部分附在种子表面的病菌，如油菜霜霉病、白锈病等；二是增强种子中酶的活动，促进养分的运输，增加种子出苗速度；三是降低种子中的水分含量，提高种子的发芽势与发芽率。
油菜晒种方法是在温汤浸种后，选择晴好天气，将种子薄薄地摊晒在晒场上，连续晒2～3天。晒种时要经常翻动种子，让种子受热均匀，操作时要细心，防止破壳。如果是水泥晒场温度过高，应用竹器摊晒，如用簸盖等来摊晒。
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