第三节：嫁接
为了使苗木提前嫁接，可采用摘除顶芽的措施，促进幼苗基径迅速加粗。办法是当幼苗长到20厘米时，将顶芽剪除。基径粗度达到0.5厘米时即行嫁接。
1、接穗的选择：接穗应从开花结实、生长健壮、无病虫害的优良母树上采取。采取部位应在树冠外围中、上部，枝条粗细，可参照砧木大小，但必须是腋芽饱满完好的一年生营养枝。
2、嫁接时间：条件好的地方，一年四季均可进行。我西昌以春季和雨季初期为好。春季当树液开始流动时进行。雨季初期嫁接，要防止雨水渗入嫁接口影响成活率。
3、嫁接方法：笼统的讲，凡是果树采用的嫁接方法，都可以用来嫁接油橄榄。但是常用的方法有枝接、芽接。枝接短穗腹接：方法是，深削接穗。选一年生枝条，从芽一侧叶柄基部下刀，削一平直斜面（削面深达木质部，呈马耳朵形），长1.5―2厘米，下端反面削一刀呈45度角度。上端离芽0.5厘米处剪断。砧木，在离地面5―10厘米处，选一平滑部位，纵削一刀，削穿皮层不伤木质为宜。削面长2―2.5厘米，所削皮层不脱离砧木。然后？?⒓唇?骱玫慕铀氩迦胝枘鞠骺谄げ隳冢?恳徊嘈纬刹愣云耄?骺谄げ闾?窃诮铀胫?希?盟芰洗??簦??铀攵ザ饲锌诜夂茫?苑乐菇铀胧??煽萦跋斐苫睢＜藿右?荷钕鹘铀搿⑶诚髡琛？长穗腹接：方法是，在接穗正面只削去皮层，不伤木质部，削口长1.5―2厘米，背面下端削一刀呈45度。砧木光滑处，纵削皮层不伤木质部，长2―2.5厘米。将接穗插入砧木削口内，对准形成层，用塑料带捆紧。接穗带芽2―3个，接穗长3.5―4.5厘米。嫁接要点：浅削接穗、浅削砧。皮下接：方法是，将接穗削成一单面长舌状，削面深入木质部，削面长1.5―2.5厘米。砧木在离地面5―10厘米处剪断，削平，选一光滑面纵切一刀，深达木质部，切口长2―3厘米，用刀挑开皮层，将接穗插入，用塑料带扎紧，封好接穗顶端。芽接工字形芽接：方法是，在接穗上选择充实饱满的叶芽作接芽，芽片大小根据砧木粗细而定。芽片长0.5―1厘米，宽0.5厘米，带叶柄。取芽时，在接穗上取一块和长方形或方形带芽芽片。然后在砧木上选一块光滑处，按芽片长度上下各横切一刀，再在中间纵切一刀形如工字，切口深达木质部，沿纵切口用刀把皮层向左右两边挑开，将芽片嵌入，用塑料带捆紧，露出芽头。环状嵌芽接：方法是，将接穗采用环状剥皮法，把带芽皮？慊钒?吕矗?钒?げ愦?？―2对），按其环剥长宽度，将砧木皮层剥开。把环状芽片贴入，左右复盖，以露出芽头为宜，用塑料带捆紧。
4、嫁接后的管理：嫁接成活率的高低与管理有密切关系。嫁接前对砧木要进行松土除草，施足水肥。嫁接后要保持土壤湿润。灌水时要防止水分侵入接口。嫁接口以下砧木上的萌芽，要随时注意剪除，嫁接口以上砧木上的主枝，侧枝的顶芽要切除。当接穗萌芽后要及时断砧，断砧可分两次进行。第一次在嫁接口上方10厘米处剪断，这样有利于将新芽绑扶在断桩上，让其直立生长。新芽长至20―30厘米，进行第二次剪砧，这次主要是将保留下的断桩从嫁接口处全部剪除。以利于嫁接口愈合。嫁接苗长到一米高时，进行断顶，选留2―3对芽继续生长，培养成主枝。其外的萌芽或者已抽发成枝的，要陆续进行短剪，逐步剔除干净。最终只保留2―3对主枝。当苗木离地面5―10厘米处的茎径达到一厘米左右时，即可出圃定植。定植时间以春季为主，灌溉条件差的地方，定植时间可推迟到雨季初的6月。
