同心县位于宁夏中部干旱带，年均降水量只有277mm，且集中在7～9月。由于受自然条件的约束，农业生产效益较低，农民收入增产缓慢。对此，从2000年开始，我们依托当地光热资源优势，在广阔的旱塬山地上推广种植向日葵，2005年已发展到5000公顷，平均纯收入7500元/公顷，是种植粮食作物纯收入的3～5倍，为山区农民找到了一条脱贫致富的路子。
1 播前准备
1.1 选好地块和茬口 向日葵适宜生长在田面向南倾斜的山坡地和塬、台地，以土层深厚，质地良好，保水保肥性能强的壤土为宜。豆类、小麦是向日葵的上等茬口，其次为马铃薯茬、糜谷茬、玉米茬，较差的为油料茬。连作会导致产量和品质的下降。
1.2 合理轮作 由于向日葵根系发达，消耗土壤养分多，尤其是植株残体和根系分泌物对后茬作物有抑制作用。因此，必须坚持合理的轮作制度。轮作周期一般为3年：小麦-向日葵-豆类，马铃薯-向日葵-牧草。
1.3 深耕晒垡，蓄水保墒 前茬收获后及时深耕，立土晒垡，耕深20cm以上。晚秋结合施肥再浅耕1次，重耱收墒，并清除地面根茬、石块等杂物，达到地平土细，上虚下实，为秋覆膜做好准备工作。
1.4 施足基肥，改进施肥方式 在施肥方法上，以深施、秋施有机肥，巧施化肥为原则。一改春施为秋施；二改地表撒施为穴沟深施。一般施优质农家肥45t/公顷，在此基础上，施纯氮150kg/公顷，五氧化二磷75kg/公顷，氯化钾45kg/公顷。
1.5 秋覆膜，保地墒 秋覆膜能够充分利用天然降水，做到“秋雨春用，湿墒旱用”。秋覆膜的前提条件，一是土壤底墒要足，耕层0～20cm土壤自然含水率应在10%以上；二是尽量选用0.006～0.008cm厚的强力薄膜。覆膜时间应选在10月中、下旬，覆膜时一定要把膜拉紧、铺展、压实，并在膜面覆盖1～2cm厚的浮土，保护地膜。同时加强管理，如发现有破膜处，及时复土封口，减少土壤水分损失。
2 播种技术
2.1 选择优良品种 通过几年的筛选，适宜山旱地种植的食用型向日葵品种为美葵757、长嗑美葵3388；油用型品种为美葵562、康地5号。
2.2 适期早播 早播地墒足，利于抓全苗，培育壮苗。据试验，3月20日播种比4月10日播种增产9.7%。一般气温稳定在5℃以上，于3月25日至4月5日播种为宜，最迟不超过4月20日。
2.3 实行“坐水种” 播种前先将膜面浮土清到两侧，再用打穴器按照种植规格和密度打5cm深的孔穴，如果地墒较差，要在孔穴内浇足水，待稍干后，疏松土壤，方可播种。人工点播每穴下籽2粒，播深3cm左右，随后用湿土封好穴口。
2.4 合理密度 密度要以品种而定，每带膜上种2行，行距60cm，株距50～60cm，食用型品种保苗27000株/公顷，油用型品种保苗33000株/公顷。需要种子3.5kg/公顷左右。
3 田间管理
3.1 查苗补苗 向日葵出苗时，应及时检查苗情，对缺苗穴窝进行补种。
3.2 间苗定苗 向日葵幼苗出现2对真叶时进行间苗，3对真叶时即可定苗。间苗应根据不同品种留苗，去弱留壮，清除病株。
3.3 及时打杈 有些食用型品种在现蕾期常众茎秆中下部叶腋里长出分杈，这些小分杈影响主茎花盘的发育，所以出现分杈立即打掉。
3.4 点灌补水 向日葵是较为耐旱的作物，具有“两头需水少、中间需水大”的特点。幼苗阶段，根系生长快，地上部生长慢，蒸腾量少，叶片在中午不出现萎蔫时，不用灌水。现蕾期是向日葵茎、叶各生长最旺盛的时期，也是需肥、需水的高峰期。此时正值旱季，及时进行点灌补水是增产的关键环节。以穴点灌，每穴渗水2～3kg，并结合补水追施尿素150kg/公顷。开花受粉阶段，一般不再补水。
3.5 人工辅助授粉 向日葵是异花授粉作物，在盛花期若遇连阴天，要进行人工辅助授粉。授粉方法：一是选用一块硬纸板，剪成略小于花盘的圆片，在上面放一些新棉花或绒毛，用细绳网扎紧，做成粘花粉的拍子，操作时用粘花粉的一面对着花盘轻轻拍打，即可完成授粉；二是将相邻相近植株的花盘面对面地轻轻摩擦。授粉时间应选在早上8时30分至10时30分进行，授粉次数2～3次为佳。
3.6 防治病虫鼠害 向日葵幼苗期常见害虫有黑绒金龟甲，一旦发生为害，可用50%马拉硫磷乳油2000倍液、40%乐果乳油800倍液喷雾，或用2.5%粉剂敌百虫喷粉处理。灌浆成熟阶段田鼠会沿茎秆爬上花盘为害籽实，造成减产。防治鼠害可采用机械捕捉、药剂诱杀和毒气熏蒸。
4 适时收获
向日葵最适宜的收获时间为植株茎秆变黄，中上部叶片为淡黄色，花盘背面为黄褐色，舌状花干枯或脱落，果皮坚硬即可收获。花盘收获后及时摊开晾晒。
