(一)选地调茬向日葵的适应性较强,最适宜土层深厚、腐殖质含量高、pH6--8的砂壤或壤质土壤。除甜菜和深根系牧草外,其它作物均可作为它的前茬。
(二)施足底肥向日葵需肥较多,每形成100千克子实,要从土壤中吸收氮6千克、磷2.6千克、钾8.6千克。播种前施足底肥,每公顷灰土粪30立方米、磷酸二铵150千克、硫酸钾150千克和尿素100千克作底肥。
(三)适期播种目前,大面积推广的优良品种有:油用型品种匈牙利四号、食用型品种长岭大嗑和三道眉,这3个品种都具有抗病、抗倒伏、耐瘠薄、耐盐碱和单产高的特点。匈牙利四号适当晚播,在5月上、中旬播种,开花授粉期延后,躲过高温多雨季节,有利于媒介昆虫授粉,可大大减少空壳率;食用型品种因生育期较长,还应适期早播以防贪青晚熟而减产。
(四)合理密植高秆及大粒品种宜稀,矮秆及小粒品种宜密;油用型品种每公顷保苗25000--3000株,食用型品种18000--20000株为宜。
(五)中耕除草早疏苗、早定苗和早铲趟。向日葵的幼苗当展开2片真叶时,铲趟头遍。
(六)防病治虫当气温达18--20℃时,每公顷用五氯硝基苯30--45千克,加湿润的细沙土150--225千克,搅拌均匀后撒在向日葵田的地面上,抑制菌核病的萌发,15天后再撒一次药。8月上旬,在向日葵螟幼虫发生期,可喷洒90%敌百虫500倍液,喷洒2--3次,防治向日葵螟。
(七)适时追肥向日葵现蕾到开花期,每公顷追尿素150千克,沟施或穴施;盛花期喷洒0.2%--0.4%的磷酸二氢钾1--2次。生育后期,一般不再追施氮肥。
(八)适量灌水在向日葵花盘形成阶段、开花期和灌浆期,适时、适量地灌水。
(九)及时打杈在现蕾到开花期,要全部除净分枝和侧枝,保证主茎花盘对营养的需要。
(十)辅助授粉向日葵是异花授粉作物,如果蜂源不足,应人工辅助授粉。其方法有两种:一种是用粉扑子授粉,即先把硬纸剪成圆形,比一般花盘略小,上面垫上棉花,再包上纱布或绒布,用绳子扎紧。用粉扑子先在一个花盘上轻轻磨擦几下,再往另一个花盘上轻轻磨擦,这样依次授下去。另一种是花盘接触法,在向日葵的盛花期里,把相邻的两个花盘脸对脸地轻轻磨擦几下,即可达到授粉的目的,一般可授粉2--3次,授粉时间在每天上午9--11时。