一、选地调茬

    向日葵的适应性较强，尤其是具有耐盐碱、耐瘠薄和耐干旱等特点，除了低洼易涝、积水过多的地块和寸草不生的碱斑地块外，从轻砂土壤到重粘土，从偏酸性土壤到盐渍土壤都可栽培，虽然对土壤要求不严格，但种在较肥沃的土壤上，子实产量和含油率都比种在瘠薄土壤上显著提高。向日葵最适宜的土壤是土层深厚、腐殖质含量高、结构性状好、疏松、蓄水保肥能力强、微生物活动旺盛，酸碱度适宜（PH6.0～8.0），营养丰富的砂壤质或壤质土壤。

    向日葵根系发达，吸肥吸水能力非常强，消耗地力严重，因此，不能重茬或迎茬。它的前茬除了甜菜和深根系牧草外，其它作物均可作为向日葵的前茬，但以豆科作物和小麦为前茬最好，这样可以获得较高产量。

    二、施足底肥

    向日葵植株高大、根深叶茂，是需肥较多的一种油料作物，每形成100公斤子实，需要从土壤中吸收氮6公斤、磷2.6公斤、钾8.6公斤。为了获得较高产量，在播种向日葵时，必须要施足底肥，做到农家肥和化肥结合施，氮、磷、钾肥配合施，取长补短，缓急相济，以满足向日葵在整个生育期里对各种养分的需要。每公顷可施灰土粪30立方米，并结合施用磷酸二铵150公斤、硫酸钾150公斤和尿素100公斤作底肥。

    三、适时播种

    目前，在向日葵产区大面积推广的优良品种有：油用型品种匈牙利四号，食用型品种有长岭大嗑和三道眉，这三个品种都具有抗病、抗倒伏、耐瘠薄、耐盐碱和单产高的特点。由于向日葵品种的不同，生育期有长有短，加上土壤肥力有高有低，则播种期也应有早有晚。实践证明：油用型品种匈牙利四号适当晚播，即5月上、中旬播种，可显著提高产量。其原因就是向日葵的开花授粉期延后，躲过了高温多雨的季节，有利于媒介昆虫的授粉。可大大减少空壳率，提高结实率。但食用型品种因为生育期较长，还应做到适期早播以防贪青晚熟而减产。

    四、合理密植

    向日葵的种植密度，主要应根据品种的特性和当地的土质、气候、水肥、栽培措施等条件来决定，株树过稀，由于茎秆长得过粗过高，花盘过大，消耗养分过多，这样就增加了秕粒率；相反，株树过密，营养供给不上，就会造成向日葵茎秆过细过矮，花盘小，秕粒率增加，产量和含油率明显下降。合理密植应遵循原则是：高秆品种宜稀，干旱土壤宜密；发病率高的地块宜稀，发病率低的地块宜密。油用型品种每公顷保苗应在25000～30000株，食用型品种每公顷保苗应在18000～20000株为宜。

    五、中耕除草

    向日葵出苗后15～25天，正是花盘原始体开始形成的时间，花盘中的小花数量也随之而定。在这段时间里，外界环境条件的好坏，可直接影响到小花数量的多少，同一个品种在相同条件下，2对真叶间苗、3对真叶定苗，每个花盘可形成小花1200～1500朵，而在6～10对真叶间苗，只能形成500～700朵小花，减产23%，因此，对向日葵的田间管理宜早不宜迟，应做到早疏苗、早定苗和早铲趟。当向日葵的幼苗展开2片真叶时，就应铲趟头遍，浅铲浅趟，结合进行疏苗，每埯留2株，以防苗期害虫严重而造成缺苗断条；当幼苗长出4片真叶时，可开始铲趟2遍，结合进行定苗，每埯选留1株正苗、壮苗、无病虫害的苗；当幼苗长出6片真叶时，可进行第3遍铲趟，除掉田间杂草，封起火垄，以促进根系的发育，防止后期内涝和倒伏减产。

    六、防病治虫

    危害向日葵的病虫害有很多种，但近几年，在向日葵产区危害最严重的是一病一虫，即向日葵的菌核病和向日葵螟。

    1、向日葵菌核病，又叫白腐病，俗称烂盘病。在向日葵产区，每年都.有发生，发病率一般都在50%左右，严重时可达80%以上，轻者造成减产减收，重者颗粒无收。防治方法：可根据向日葵菌核病的发生规律喷撒农药，当气温达18～20℃，0～5厘米深表土含水量在11%以上，越冬的菌核就开始萌发，即子囊盘开始出土，此时为地面撒药的最佳时间，每公顷用五氯硝基苯30～45公斤，加湿润的细沙土150～225公斤，搅拌均匀后撒在向日葵田的地面上，可抑制菌核病的萌发和杀死刚刚萌发的幼嫩芽管，撒药后进行1次浅锄，在第1次撒药后的15天可在撒1次药，防治效果更好。

    2、向日葵螟：这种害虫属于葵盘子实害虫，是危害向日葵最严重的一种害虫，严重影响了向日葵产量的提高。向日葵的花盘被害率一般在20～50%，重者达100%；子实的被害率，轻者一般在10%以下，重者可达80%以上，造成严重减产，甚至绝收。防治方法：在幼虫发生期，约8月上旬，可喷洒90%敌百虫500倍液，喷洒2～3次，防治效果很好。但要注意蜜蜂的安全。

    七、适时追肥

    向日葵是需肥较多的作物，单靠施底肥和种肥是不能满足它在整个生育期对各种营养的需要。向日葵从现蕾到开花期是营养生长和生殖生长同时并进的时期，是最旺盛的生长阶段，这个时期一般为20天左右，所需要的氮、磷、钾分别占全生育期各自总量的32%、33%、26%，因此，追肥的最仆期应在这一时期以前进行，以便促进小花数量的增加。每公顷可追施尿素150公斤，采取沟施或穴施。在向日葵开花盛期，还可喷洒0.2～0.4%的磷酸二氢钾1～2次。生育后期，一般不再追施氮肥，以防造成贪青晚熟，降低产量和含油率。

    八、适量灌水

    向日葵虽然具有抗旱的特性，但实际上是蓄水量较多的作物，每制造1公斤干物质，就需440～570公斤的水。从现蕾到开花期是向日葵一生中生长速度最快的时期，需水量占整个生育期总需水量的43～60%，这个时期是花盘发育和子实形成的关键阶段，如果遇到少雨干旱，水分供给不上，就会影响花盘的正常发育，秕粒率就显著增加，甚至整个花盘都是秕粒。据资料记载：在肥料充足和灌水4次的情况下，花盘中心部分秕粒仅占3.5%，而不灌水的秕粒率高达35.5%，因此，在向日葵花盘形成阶段，开花期和灌浆期，可根据天气、土壤和植株生长情况进行适时、适量地灌水，这样可减少秕粒率。可采取顺垄沟灌，灌水深度应控制在垄台的2/3处，切忌大水漫灌，以防冲刷土壤和损坏向日葵根部。

    九、及时打权

    向日葵的各种类型的品种都具有分枝的生育特点，尤其是食用型品种分枝能力更强，在植株上部的每个叶腋间均可长出一个分枝，这些分枝又都可长出一个花盘，它们与主茎争夺养分和水分而生存，严重影响了主茎花盘对各种营养的吸收，结果造成主茎花盘显著变小，秕粒率增多，白粒率降低，单产减少，因此，在现蕾到开花期，要连续打掉分枝2～3次，直到全部除净分枝和侧枝为止，保证主茎花盘对营养的需要和更好地生长发育。

    十、辅助授粉

    向日葵是异花授粉作物，在自然条件下靠蜜蜂等昆虫传粉，才能完成授粉和结实的使命。据资料记载：有蜜蜂和昆虫授粉的向日葵空壳率只有14.8%，少量昆虫授粉的空壳率占59.8%，无蜜蜂和昆虫授粉的空壳率高达85.5%，可见蜜蜂与发展向日葵生产是息息相关的。因此，在向日葵产区要积极发展养蜂业或者引蜂授粉。如果蜂源不足，则应进行人工辅助授粉，方法有两种：一种是用粉扑子授粉，即先把硬纸板剪成圆形，比一般花盘略小，上面垫上棉花，在包上纱布或绒布，用绳子扎紧即可，然后用粉扑子先在一个花盘上轻轻摩擦几下，再往另一个花盘上轻轻摩擦，这样依次授下去，直到授完为止。另一种是花盘接触法，在向日葵的盛花期里，把相邻的2个花盘脸对脸地轻轻摩擦几下，即可达到授粉的目的，一般可授粉2～3次，授粉时间在每天：上午9～11点为宜，这样可大大减少空壳率，增加子实饱满度，获得较高产量。