土耳其荆芥（Schizonepeta tenuifolia Briq.）
唇形科荆芥属，一年生草本芳香植物，产于地中海沿岸，以土耳其居多。株高60―90cm。花冠淡紫色，内透浅红，在翠绿的叶片衬托下美丽非常，是庭院、阳台、公共场所绿化、美化、香化的珍品。其茎、叶含丰富的维生素和微量元素。全株及种子均可提炼芳香油，茎尖、嫩叶可凉拌作美味上席，也可作调味品入菜、作汤，清香诱人、味美可口。适应性强，适于在肥沃疏松的土壤，阳光充足和温和的气候条件下生长。种子在15℃―20℃下即可发芽，生长适温为20℃―25℃。耐高温，也较耐寒，在西北、华北、云贵川、中原等广阔地带均可种植。
碰碰香（Pelargonium odoratissimum）
牛儿苗科天竺葵属，亚灌木状多年生草本植物。产于非洲南部。茎细瘦，匍匐状，分枝多。花小，白色。为花、叶并用植物。因触碰后可散发出令人舒适的香气而享有“碰碰香”的美称。又因其香味浓甜，颇似苹果香味，故又享有“苹果香”美誉。闻之令人神清气爽，市场受宠。适宜盆栽，宜放置在高处或悬吊在室内，也可作几案、书桌的点缀品。叶片泡茶、酒，奇香诱人。喜温暖，不耐寒冷。冬季需要5℃―10℃的温度。不耐潮湿，过湿则易烂根致死。以播种、扦插和分株多种方法繁殖。
桃红鼠尾草（Salvia officinalis）
唇形科鼠尾草属，多年生草本植物。原产于地中海沿岸及南欧。根系发达，地上部多分枝，丛生，茎近于木质，较矮，一般株高35―40cm。花6―7朵，成串轮生于茎顶花序上，花冠桃红色，十分美丽。叶片异香诱人，杀菌灭菌，抗毒解毒、驱瘟除疫，可泡茶饮用，并作美味蔬菜、佐料食用，餐桌走俏；俄罗斯、意大利已开始用于患者手术后的芳香疗法。喜温暖阳光充足的环境，不择土壤，耐旱，但不耐涝，特别喜石灰质丰富的土壤，在极寒冷地区作一年生栽培。既可种子繁殖，也可扦插育苗。
柠檬罗勒（Ocimum basilicum）
唇形花科罗勒属，一年生草本植物。因含有柠檬香味，故名“柠檬罗勒”。原产热带亚洲和非洲。全株被稀疏柔毛，一般株高20―60cm，花冠唇形，白色、淡紫色或紫色。鲜茎叶及花味清甜，似茴香、辛香、酒香、草香又兼有膏香和木香底韵并薄荷美味，故又称“六香草”。在欧美各国，为常用香辛调味蔬菜，西餐中用作沙拉的调香菜。喜温暖湿润的生长环境，耐热不耐寒，耐干旱不耐涝，对土壤要求不严格，但宜选用土质肥沃、排水良好的土壤种植。种子繁殖。
香身草（Perilla frutescens）
唇形科紫苏属，一年或二年生草本植物。主要分布于中国、印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国等东南亚国家，俄罗斯、美国、加拿大也有引种。株高50―170cm，嫩叶和种子均可食用，其茎、叶、种子、根均有很高的营养价值。适应性强，地温5℃以上即可萌发，苗期可耐1℃―2℃的低温。开花适宜温度是21.4℃―23.4℃。耐湿、耐涝性较强，在较阴的地方也能生长，适宜的空气相对湿度为75%―80%。种子繁殖。
