甘蔗伸长期是甘蔗茎平均每旬伸长3厘米以上起，到伸长基本停止的整个阶段，历时达2个月左右。伸长期是甘蔗一生中生长最旺盛的时期，是决定产量的关键时期，加强田间管理至关重要。
1.重施攻茎肥 蔗茎伸长期，吸收氮占全生长期的50%～60%，吸收磷、钾占70%以上。因此，及时施用攻茎肥是夺取蔗茎高产的关键，由于磷、钾肥主要在底肥和前期施用，因而此期主要是追施氮肥，使蔗株有充足的氮素营养，叶色浓绿，光合作用强，生长快，生长量大。攻茎肥一般在伸长初期和伸长盛期（蔗茎旬平生长10厘米以上）分2次施用，每次每亩用尿素 7.5公斤或硫铵15公斤，与腐熟好的饼肥50公斤混合进行沟施或穴施，并结合中耕大培土，以促进蔗根生长，增进吸收功能，增强抗倒力。如果前期磷、钾肥施用不足，还应在此期补施，使之既能达到最大的生长量，又不：致因氮肥过多而降低含糖量和产量。
2.合理灌水 甘蔗伸长期需水量最多，其需水量占全生育期50%～60%，因此要求土壤持水量为80%左右。如土壤水分不足，将抑制蔗茎的伸长和增粗，必须合理灌溉，防止干旱缺水，确保蔗株处在适温、湿润、足肥的环境下健壮生长。一般在沙壤土土表变白或粘重土出现小裂缝时就需灌溉。
3.中耕大培土 甘蔗伸长期蔸部大培土很重要，可以使茎基部节与土壤密接，增生部分新根，扩大吸收能力，增强抗倒伏能力，也利于沟灌抗旱和排水防涝。培土结合施用攻茎肥，将碎土填嵌于蔗株丛间，培土高度应达30厘米左右。
4.剥除枯黄叶 未成熟的蔗株一般只具9～10片绿叶。随着蔗株的生长，新叶不断出现，下部老叶依次枯黄。要及时剥除下部老黄叶，减少气根、侧芽的发生，促进新叶抽出，改善通风透光条件，增强光合作用。剥叶一般进行3～4次。封行后，上部8～9片叶以下老黄叶都要分批剥除。剥叶时注意只剥掉老叶，不剥绿叶。留种田后期少剥叶或只摘叶片保留叶鞘，可保护蔗芽。
5.防治病虫害 甘蔗的病虫害比较多，伸长期重点是防治虫害，主要有蔗螟、蓟马、白蚁、蚜虫等，应及时对虫用药。
