安徽省农科院作物所经7年攻关育出并经全国甘薯品种鉴定委员会鉴定的甘薯新品种皖苏31，因其薯块干率和淀粉率高，薯干沽白品质好，每千克可卖到1．6元。
据安徽省农科院专家介绍．皖苏3l是十年来我国育成的薯块干率和淀粉率最高的甘薯新品种。在皖苏31育出之前，我国用于加工创汇速冻甘薯产品的品种主要从国外引进，品种数量少，栽种面积小，抗病能力差，产量不稳定。皖苏3l的问世将有效推动我国创汇速冻甘薯产业的发展。
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