【其他中名】长芋、怀山药、脚板苕、山药、山蓣
【科属】薯蓣科 薯蓣属
【原产地】中国
【植株性状】薯蓣为多年生攀缘草本植物。株高可达6米。地下具块茎,圆柱形或扁圆柱形,黄褐色。
【块茎采收】收获部位为薯蓣的块茎。当入冬前,植株地上部分枯黄后即可采收。先小心地将块茎从土中掘出,注意勿将其弄断,然后选择粗细均匀的薯蓣栽子置于避雨通风处,愈伤5~7天即可。
【分级】所采收的球根应该在长度为30~50厘米间、具本种典型特征、无明显损伤、能够正常萌发之前提下进行分级:一级根茎的顶芽完好率≥99%;二级根茎的顶芽完好率≥98%;三级根茎的顶芽完好率≥97%。
【包装】可先将相同等级的薯蓣球根贮于塑料屉箱中,待上市前再进行分装。届时可用具孔衬膜的牛皮纸袋作为内包装;使用标有品名的瓦棱纸箱作为外包装。
【保鲜管理】可以将块茎置于相对湿度为30%~40%,温度为5~7℃的环境中进行砂藏。
【存放期限】按照上述方法处理。薯蓣的球根通常能够存放5~7周而不致影响以后种植。
【园艺应用】薯蓣较为耐寒,生长势强,其枝蔓可攀缘生长,故是垂直绿化的良好材料。它的块茎即所谓的山药,可供食用。
【定植提示】薯蓣为春植球根花卉,其块茎栽种时间主要集中于每年的3~4月。