脱毒红薯指的是通过脱毒技术处理后得到的，并经过严格的病毒检测，确认不带有某些病毒的红薯及其在无蚜虫和无病源土壤中繁育的后代。
目前，病毒病已成为河南省红薯种性能退化、产量下降、品质变劣的重要原因，而经过脱毒的红薯一般可增产30％以上，并且品质和外观也有所改善。因此，选用脱毒红薯种苗是取得红薯高产的前提。
淀粉加工用薯
徐薯18：脱过毒的徐薯18比未脱毒的增产40％左右，出干率为30％，淀粉率为20％，并且脱过毒的徐薯18植株生长健壮，耐瘠性强，适应性较广，高抗根腐病（烂根病），每亩产量可达2500公斤以上。
豫薯13号：高抗根腐病，抗茎线虫病，茎蔓较短。其淀粉含量接近徐薯18，产量比徐薯18高10％以上，春薯亩产可达3000公斤以上，夏薯亩产可达2000公斤以上。
汝薯黄：该品种是从134个甘薯品种中筛选培育而成。脱毒后具有较强的抗旱性，高抗茎线虫病和根腐病，出干率为32.9％，亩产鲜薯在3000公斤左右，大薯率高，薯皮、薯肉均为黄色。
食用、商品用薯
苏薯8号：该品种蔓短，抗旱性强，抗茎线虫病和黑斑病，不抗根腐病，春薯亩产可达4000公斤，夏薯亩产在3000公斤以上，熟食味佳。
豫薯12号：该品种耐涝，夏薯亩产一般在2500公斤以上，比徐薯18增产20％左右，淀粉率相当于徐薯18。抗根腐病，口感面甜，加工、食用均佳。
