番薯安全贮藏技术

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    一、 选择适宜的窖址、窖型 1、窖址:选在背风向阳,地势高燥,地下水位低,土质坚实和管理、运输方便的地方建窖。 2、窖型:根据当地土质、地势及地下水位高低不同,选择适合的窖型。地下水位高的沿海和平原地区采用大属窖;山丘地区采用发券大窖;地下水位高,土质松的地方采用浅沟窖等。 

    二、适时入窖 1、消毒:番薯入窖前,对贮藏窖刮除旧土,用石灰水涂刷窖壁或用硫磺薰蒸。窖底填干净沙土厚10厘米,窖的四周用麦秸或谷草围好,以防潮保温。 2、入窖:要随收获随入窖,如不能及时入窖,要堆成大堆并用柴草或薯蔓覆盖,以防冷害,入窖前要精选,彻底剔除病薯、冻薯、虫伤薯、霉烂薯以及创伤薯块,防止病害在窖内扩大蔓延引起“烂窖”。入窖时要轻拿轻放,尽量不伤薯皮,贮藏量一般占窖空间的2/3为宜。 

    三、贮藏期的管理 1、贮藏初期:入窖20天内为贮藏初期,此期以通风降温散湿为主,应打开门窗、窖口和气眼,通风排湿降温,使窖温基本稳定在14℃―15℃。 2、贮藏中期:入窖后20天至次年的2月上旬为贮藏中期,此期以保温防寒为主,加强保湿措施,把窖温控制在12℃―14℃之间。 3、贮藏后期:从立春到出窖为贮藏后期,此期以稳定窖温、适当通风换气为主。稳定窖温的同时,窖内湿度保持在85%―90%之间。 
 


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