在霜期较短的广西地区常用此法。选择坐北向南,地势倾斜,土壤砂质干燥,排水良好的地方挖沟,沟宽1.5~2.0米,深50厘米,长不限,种茎横放或纵放于沟内,堆高约l米,呈龟背形,然后盖土,并使部分碎土渗入种茎之间,以利调节湿度,避免干枯腐烂,初次盖土厚约10~12厘米,然后视气温高低进行培土。寒冷时加厚培土,防止受冻害;温热时减薄培土,避免种茎发芽或发热腐烂。种堆上面覆盖稻草等,周围开排水沟避免雨水流入贮藏沟内。
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