豫薯7号：系河南省泌阳县农科所与河南省农科院粮作所共同以南丰为母本，以徐薯18选78-28为父本，杂交选育而成的。1991年5月通过河南省农作物品种审定委员会审定命名。该品种的突出优点是：淀粉率高，淀粉增产明显，萌芽快，耐贮性好。产量表现：夏薯试验每亩鲜产1721.4千克，薯干570千克，淀粉389千克，分别比徐薯18增产4.4%、17.8%、22.8%；春薯产量可达3000千克。
特征特性：顶叶紫色，叶心脏形，蔓长中等(平均1.5米)，薯皮紫红色，薯肉白色；淀粉率高、质量好，薯块纺锤形且整齐，大薯率高；较耐肥水，耐瘠薄，抗旱，适应性较广，中抗黑斑病及茎线虫病，不抗根腐病。烘干率30%-35%，淀粉率20%-25%。
栽培要点：①适宜春夏薯无根腐病区种植。②起埂栽插。③每亩种植3000株-4000株。④适合无根腐病地区各种肥力条件的地块种植。
