鹤陇红心甘薯原产潮安县凤塘镇鹤陇村，其历史悠久，自明代至今已有几百年的栽培历史，是一个典型的地域性品种。该品种属长蔓型。心叶紫红色，叶片呈心形，茎蔓坚实，较抗病虫害，适应性强。薯块肉质优柔、细腻甜滑、熟而不烂，食味品质优。

    由于该品种长期采用采用藤蔓繁殖造成品种退化，致使产量不高不稳，品质下降，制约了鹤陇红心甘薯生产的发展。近年来我们对该品种进行筛选提纯，并根据不同目的要求，提纯选育出皮薄、肉质鲜红、适于产后加工型以及结薯性好、高产优质鲜食型的两个品系，使这个地域性品种的产量和品质有了较大提升。现将其高效优质栽培技术介绍如下：

    1 精细选地

    疏松的土壤环境有利于甘薯的生长。宜选择排灌方便的沙质壤土，前作以水稻最理想。因实行水旱轮作，一般病虫害较少，且能降低土壤盐分浓度，更适合甘薯稳健生长，为高产优质提供了基础条件。

    2 培育壮苗

    用经过提纯复壮选育出来的优良株系进行植前繁育，为大田栽培培育壮苗。晚造栽植，应于5月底前进行育苗，采用苗床平畦多行（一般5～6行）插植，培育健壮种藤苗，为剪苗栽插打好基础。

    3 适度稀植

    实践证明，适度稀植能显著提高大薯率，从而提高薯的商品价位。一般垄株距为115～120cm×25～28cm，即每亩种植2000～2500薯苗。据实收调查结果表明，应用稀植技术的田块大薯（单个重200g以上）占总薯产量的 90.5%以上，大大地提高了经济效益。

    4 稻草覆盖

    稻草覆盖，一是资源再利用；二是可提高甘薯成活率，保证齐苗壮苗；三是抑制杂草滋生，免中耕除草，节约劳动力；四是起到保湿防旱功效。具体做法：甘薯插植后即横向覆盖稻草，复盖2～3天后把薯苗地上部分小心地逐株亮出，稻草仍然留盖在薯畦上。

    5 摘心促分枝

    该品种属长蔓直生型，前期分枝少，生长速度快。摘心可有效控制茎蔓生长速度，减少茎侧根的发生，促使早分枝，改匍匐型藤蔓为丛生立体型藤蔓，提高光能的利用率，同时也改善了田间小气候。摘心宜在甘薯生长初期进行，一般在植后15天开始第一次摘心，以后每隔10天左右摘一次，直到薯块膨大期为止。

    6 施肥管理

    甘薯为块根作物，基肥以草木灰、花生饼肥等有机肥为宜。施用量以土壤肥力而定，做到适量勿多。施用方法采用深层条施，施后起畦做垄。追肥采用前控、中促、后补的技术方法。好土质较肥沃的田块植后60天内不宜施肥，较瘦瘠的田块植后45天前也应控制氮肥施用。“前控”程度表现为藤蔓呈淡绿色。当薯块开始进入膨大期，结合拔除杂草（盖稻草的一般不提倡中耕）重施中期肥，每亩可施优质复合肥15kg。秋植薯进入冬季后，应视其生长情况（若过早退赤），应适当薄施保藤叶，以提高光合产物积累，提高薯块品质。

    7 水分管理

    在广东秋植薯，正常年份种植后到立冬前这一生长阶段处于高温高湿期，降雨量较充足，应注意排除渍水，降低土壤含水量，为早结薯创造有条件。进入冬季后，降水少而且气候较干燥，应注意后期水分管理。如藤叶出现轻微萎焉现象，要及时灌跑马水，即灌即排，以利其正常生长，使其达到丰产优质。

    8 病虫害防治

    甘薯虽粗生易长，但病虫害的防治工作仍不容忽视。主要虫害有甘薯蠹野螟、薯象鼻虫、蚜虫、甘薯叶甲等。可选用80%敌敌畏乳油1500倍液或用20%好年冬乳油2000倍液防治。

    病害主要有疮痂病、茎腐病、瘟病等。可在薯苗栽植前，用70%甲基托布津500倍液或80%代森锌300～500倍液浸渍10～15分钟，杀死表面的病原菌。大田发病初期可用70%甲基托布津800倍液喷雾，每隔7天喷药1次，或用75%敌克松可湿性粉剂500倍液淋施，至少连用3次。

    9 适时收获

    当藤蔓褪赤后进入生长停滞期，注意适时收获。一般要在霜冻前收获完毕，以保证薯质不受影响。收获应整株挖取，去除小薯、残薯及杂根后，可几株扎成小捆，轻搬轻放，尽量减少薯皮损伤。入窖贮藏，可先在窖内喷洒福尔马林消毒，密闭1～2天后再打开通入新鲜空气，2天后即可入窖。