育苗是甘薯生产的重要环节，不同的育苗方式关系到出苗数量、质量和供苗时间，应根据当地自然条件、耕作制度、育苗条件和技术水平选择不同的育苗方式。甘薯育苗方式主要有加温育苗、塑料薄膜覆盖育苗和露地育苗等。塑料薄膜覆盖育苗是江苏等地常用的育苗方式，利用塑料薄膜吸收、保存太阳热能来提高床温和膜内温度。这种育苗方式设备简单、投资少、效果好。多年的实践证明，塑料薄膜覆盖育苗３月上旬排种，只要加强管理，４月下旬就可以采苗。
塑料薄膜覆盖育苗苗床东西向为好，宽度１～１．２米，长度可根据种薯量与田块规格确定，宜在１０米以内，以利于通风，每平方米种薯用量为２０～２５公斤。排薯前苗床深挖１５厘米，施入适量有机肥，上覆３厘米厚土层后同向排列种薯，以免薯苗拥挤，种薯间相距１厘米。排薯后浇水，待水渗透后盖土，土层不宜太厚，以不见薯块为度。床面加盖一层地膜后架塑料薄膜小拱棚。
苗床管理的原则是前期高温催芽；中期平稳长苗，催炼结合；后期低温炼苗，以炼为主。排种后封闭薄膜增温，温度超过３５℃时适当透气降温。排种至出苗阶段以高温催芽为主，薯芽萌发露出土面后除去地膜。出苗后剪苗前床温保持２５～３０℃，阳光较强烈时揭开两端薄膜通风降温，以免高温烧苗。剪苗前２～３天逐渐揭开塑料薄膜进行低温炼苗。揭膜选择在清晨无风时进行，不宜在中午阳光强烈时进行，以免高温灼苗。总的原则是白天晒，夜晚盖，中午强光适当遮光，达到通风透光炼苗的目的。剪苗后拔除杂草，追肥浇水。施肥时将肥料溶于水中泼浇，随后用清水冲刷苗上的肥水，以免烧苗。剪苗后苗床管理以催芽为主?熏促进小苗生长。
