理想蛋白质是指与动物需要相对应的日粮必需氨基酸最佳模式。英国农业研究委员会(ARC)。1981年正式提出这一概念，并加载《猪的营养需要》一书。这种理想蛋白质的新概念是以猪奶中的蛋白和猪肌肉中的蛋白的必需氨基酸成分为模式，订出以赖氨酸为100的其他氨基酸比例。NRC(1988)以表的形式也明确列出了理想蛋白质模式。在美国国家科委(NRC)1998年所著的《猪的营养需要》一书中进一步对于猪的维持、蛋白质沉积和乳的合成专门制定了三种理想蛋白模式。
应用理想蛋白模式对猪群饲喂时还应考虑猪群本身对该蛋白质的消化吸收能力，即要对实际日粮的氨基酸消化率进行考虑。
