由受精卵孵出蝌蚪，在水温22～31℃的条件下，要经过70～80天的发育变态，蝌蚪尾巴消灭变成幼蛙，蝌蚪先长出后脚，后长出前脚，最后尾巴消失。此时，蝌蚪由鳃呼吸变为肺呼吸。要提高蝌蚪成活率，必须在蝌蚪生长期间，加强护理，注意如下几点：
1.饵料。在孵出蝌蚪前，受精卵从胚胎上吸取营养，孵出蝌蚪后6天内继续吸收本身养分，不用喂食。第7天开始喂食，喂食过早，易引起消化不良；喂食过迟，则会引起发育不良。在开始喂食的7～10天内，喂给煮熟的蛋黄，先将熟蛋黄捏碎，加少量水调稀糊状，洒于全池水面，让蝌蚪吸食，日喂两次，早晚各一次，10天后，改喂配合饲料，如大鸡料，或麦麸、玉米粉、豆腐渣加5％左右淡水鱼粉，投到水中饲养。待蝌蚪长至1.5厘米以上时，将饲料投至投料台内饲喂，避免饲料沉底腐烂变质污染水质，日喂两次，早晚各一次，在开始人工喂料的15天内，投料量1000尾约30～50克／次，这是蝌蚪的初期管理。
2.蝌蚪15日龄后，移至泥内喂养，泥池水深40～50厘米，长方形，放入泥池前，应先取5～10公斤粪投放于池内靠池某一固定点，浸泡10余日后再把蝌蚪移入。此后不用天天加粪料，隔15日加一次，数量5公斤左右，粪料投入原来的地方，每平方米水面放养1000尾，待蝌蚪长至3厘米时，分池饲养，每平方米水面养500尾，要保持水质良好，这是蝌蚪的中期管理。
3.蝌蚪进入45日龄后，其体长超过4厘米，开始长后脚，然后长前脚，此时其抵抗力减弱，要加强日常管理，密度每平方米300尾，由于投喂粪料，水生动物猛增，使蝌蚪能摄取更多的动物蛋白质饵料，保持更高的变态成活率。这是蝌蚪的晚期管理。
4.当蝌蚪长出四足、退掉尾巴、登陆时，要及时移到幼蛙池饲养。因幼蛙与蝌蚪不同，已由水栖鳃呼吸变成陆栖肺呼吸，并由吃配合饲料变为吃鲜活饵料，故不能混养。
