青绿饲草、菜籽饼类、玉米糟渣等都是农村养猪的好饲料，但在采集、存放、加工、饲喂过程中，如果处理不当，就很容易引起生猪食物中毒。我们建议，农村养猪不要喂用这些饲料。

    鲜嫩的高粱苗、玉米苗叶

    在高粱和玉米的嫩叶中含有氢氰酸，氢氰酸具有强烈的毒性，猪吃后迅速中毒。最快的5分钟左右就会死亡，慢的3到5小时死亡。轻度中毒的病猪呈现兴奋、流涎、轻度下痢及抽搐痉挛。严重病例可见黏膜发红，强直性痉挛，牙关紧闭，癫痫样发作，排尿次数增多，以后体温下降，心跳缓慢，震颤，心脏机能衰弱，病初瞳孔缩小而后扩大，最后呼吸麻痹死亡。

    堆放过久发热腐烂的多汁菜草

    多汁蔬菜和青草，堆放过久或50℃左右低温长时间紧闭锅盖烹煮，都能促使氮细菌的迅速繁殖，将多汁菜草所含的硝酸盐还原成亚硝酸盐，使猪采食中毒。猪吃了含亚硝酸盐的饲草十几分钟到半小时，最多两个小时就会出现中毒症状。腹痛，呼吸加快，流涎，起卧不安或转圈，呕吐，口吐白沫，体端皮肤发冷，口唇皮肤初呈灰白色，后变为乌紫色，四肢无力，走路打晃，痉挛，挣扎呜叫，肌体缺氧而死。青饲料应鲜喂。必须煮熟时，应把火添足，迅速烧开，揭开锅盖，不要焖在锅里过夜。

    鲜苜蓿

    鲜苜蓿中含有叶红质，经阳光照射后能产生荧光，当被猪体吸收后，从血液进入五色素的皮肤层内。在阳光作用下，引起血管破裂和神经、消化等机能紊乱。白色猪中毒，黑色猪不中毒。中毒猪在耳、颈和身躯两侧皮肤出现红色疹块。严重时，皮肤肿胀、疼痛和化脓。同时呈现食欲下降，便秘，体温升高，嗜睡或兴奋，步行蹒跚和麻痹等症状。鲜苜蓿喂猪，每天每头小猪1.5公斤，大猪3公斤，在苜蓿地放牧，应在早、晚放牧。更换饲料，避免阳光暴晒鲜苜蓿等。

    未用开水浸泡的菜籽饼

    猪食入菜籽饼后，在肠消化酶作用下，变成芥子油，强烈刺激胃肠黏膜而造成中毒。中毒后的猪不时排尿，有时排血尿，咳嗽，呼吸困难，泻痢血便，严重的体温下降，虚脱死亡。

    使用菜籽饼作饲料，先将菜籽饼粉碎，在温水中泡10个小时左右，将水倒去，再加水煮沸1小时，经常搅拌，使毒素蒸发出去。菜籽饼应和其它饲料搭配应用，用量宜逐渐增加。发霉变质的菜籽饼不用。

    未经高温处理的棉籽饼

    棉籽饼里含棉籽毒素，如若长期大量饲用，由于毒在猪体内蓄积，毒性发作，出现中毒情况。轻者，仅见食欲减少，下痢。病重者，食欲明显减退，黏膜发黄，便秘或腹泻，尿中带血，精神沉郁，全身发抖，虚弱。皮肤发绀，尤其在耳、尾的尖部较明显。体温正常或升高。

    棉籽饼喂猪要限量，母猪的日粮中仅能用5%，每天不得超过0.5公斤，3月龄肉猪每天可给0.1公斤。不能长期饲喂，喂1个月应停止10天再喂，发现中毒时立即停喂。用棉籽饼作饲料时要加工处理除去毒素。

    发霉变质的玉米，谷糠和配合饲料

    这些饲料遇湿发霉。猪食后会发生多种霉菌中毒，一般10天左右发病。霉菌中毒，猪生殖器官充血肿胀，公猪睾丸肿大，母猪阴门红肿。急性中毒表现委顿、不食，后躯衰弱，黏膜苍白，体温正常，粪便干燥，直肠出血。有时呈现神经症状，站立一隅或抵头墙下。慢性中毒精神萎靡，走路僵硬，出现异嗜癖。常离群独处，头低垂，弓背。也有呈现兴奋不安等症状。可见黏膜黄染。

    不喂发霉腐烂的玉米、谷糠和配合饲料。发现中毒应立即停喂，改喂青绿易消化的饲料。

    过量的酒糟

    由于保管不当，酒糟就霉败，里边残存的少量乙醇败后形成醋酸，大量长期喂猪，容易引起醋酸中毒。急性中毒时主要呈现胃肠炎症状，腹痛，下痢。慢性中毒时有消化不良，黄疸、皮炎、血尿等症状。病重时麻痹虚脱而死。怀孕母猪往往引起流产。

    酒糟喂猪要配合其它饲料，切忌单一饲喂。新鲜酒糟在饲料中的配量不得超过20%，干酒糟不得超过10%。酒糟忌喂怀孕和哺乳母措，且忌喂种猪。

    生豆腐渣

    生豆腐渣中含有抗胰蛋白酶、皂角素、红细胞凝集素等有害物质。大量生豆腐渣喂猪，轻者导致母猪营养不良、食欲减退、腹泻拉稀，重者导致母猪不孕、流产、死胎，仔猪不易成活。

    饲喂前一定要把豆腐渣充分煮熟，饲喂时须与精料、粗饲料和青饲料合理搭配。豆腐渣的喂量要限制，不能超过日粮的30%。可将新鲜豆腐渣晒干备用。

    发芽的土，豆及其茎叶

    土豆的嫩芽、新鲜的茎叶和花蕾都含有大量的毒素，并在绿色部分还含有硝酸盐类，能形成亚硝酸盐。猪食大量发芽土豆后一周内发病。轻度中毒时有下痢、口膜炎、皮疹等症状。严重中毒时四肢无力，走路摇摆或倒地，肌肉痉挛，流涎呕吐，心脏衰竭，瞳孔散大。孕猪流产。通常在1到3日内死亡。

    发芽腐烂或表皮变绿的土豆不要喂猪。饲喂土豆量不宜过多。可疑土豆中毒时，应立即改换饲料，并采取饥饿疗法。

    大量咸水

    猪长期采食含食盐过多的酱渣、咸菜水、咸肉水、咸鱼水、饭店泔水和残羹，日粮中添加食盐过多而饮水不足，都能引起食盐中毒症，实质是钠离子中毒。一般成年猪一次吃100克到250克，即可中毒死亡;50克以上就会引起中毒。而仔猪对食盐更敏感，只要吃到50到100克就会中毒死亡。食盐中毒的猪表现口渴，食欲减少，有时呕吐，口黏膜发红，腹痛，下痢或便秘。绝大多数呈现神经症状，癫痫样发作，转圈，步行不稳，向前盲目行走或后退，鼻盘、眼球不断震颤。一般发作一阵后就停止，也有持续发作。严重时瞳孔扩大，呼吸困难，全身肌肉痉，磨牙，倒地，一周内死亡。

    不要长期或大量喂给盐分多的物质。每天每头猪喂给定量食盐，大猪约15克，中猪10克，小猪5克。每天给予足够的清水。