温度对猪的生长发育和健康有着极其密切关系。因此，在猪
的饲养管理中，注重对温度的管理与调节，为其创造适宜的生长
发育温度，是促进其快速生长或育肥、能获得较高经济效益的必
要保证。
环境温度
在外界气温过低时，猪体为了维持正常的体温，就必须增强
体内物质的氧化分解，产生热能，以补充体热的散失。一般来说，
小猪周围气温为20℃～26℃时，代谢消耗量较低，生长发育正常。
但大猪则以15℃～20℃时代谢消耗较低，增膘正常。因此，要注
意搞好猪舍的防寒保温工作（如猪舍上覆盖塑料薄膜等），提高
舍内温度，这样不但可以减少猪体代谢的消耗，而且还可以促进
其生长发育和增膘。
饮水与食温
冬季猪的饮水和食料的温度对猪的生长发育和健康也有密切
的关系。一头哺乳母猪每天约需要17.5～22.5公斤水和食料，如
果水温、食温是0 ℃时，要把这些水、食温度升高到体温39℃的
水平，猪体就要消耗682 ～878 千卡的热能，也就等于每天需要
0.5 ～0.75公斤的精料白白消耗在维持体温上，而不能用于泌乳、
生长发育和增膘。因此，在冬季喂猪时，要经常喂温食和温水，
这样可以减少饲料消耗，提高饲养效益。
