育肥是最后一个重要的生产环节，不仅关系到市场供应，而且对经济效益有重要的影响。饲养肥育猪的根本目的，就是要用最少的饲料，在尽可能短的时间内，生产出数量多、质量优而成本低的商品猪，并获得良好的经济效益。影响肥育效果的因素有：
1.品种和杂交组合的影响
不同的品种和杂交组合，对生长肥育性能有很大的影响。一般引进品种或配套系比我国地方猪种和培育品种的生产性能高得多。目前，在重庆市实施“百万头优质瘦肉型猪出口创汇产业化工程”项目，主要推广PIC配套系种猪和杜长大杂交模式。
2.营养水平和饲料的影响
适宜的营养水平和良好的饲料品质，是提高商品猪生产水平，充分发挥最大遗传潜力的物质基础。因此，应根据猪的营养需求，科学配制饲料，以满足生长猪对各种营养素的需要。
3.环境因素的影响
在环境因素中，温度的影响较大，其次是湿度和风速。饲养密度的大小也会影响肥育效果。此外，在饲养管理中，根据季节不同做好夏季通风降温和冬季保暖工作，保持猪舍环境卫生，降低舍内有害气体浓度，也是提高生产效果的重要方面。
4.初生重和断奶重对肥育的影响
猪的出生重和断奶重是影响肥育效果的重要因素。仔猪出生体重大的则活力强，体质健壮，生长快，断奶体重大。而断奶体重大的猪，肥育期日增重快，饲料利用率高。
5.疫病与寄生虫的影响
在规模化养猪条件下，对猪群影响最太的是烈性和急性传染病。因此，必须做好猪场的防疫消毒工作，防患于未然。其次应及时驱除体内外寄生虫，以减少饲料消耗，提高生产效率。
