新淮猪是用江苏省淮阴地区的淮猪与大约克夏猪杂交育成的新猪种,为肉脂兼用型品种,主要分布在江苏省淮阴和淮河下游地区。具适应性强、生长较快、产仔多、耐粗饲、杂交效果好等特点。
一、外型特征
新淮猪全身被毛黑色,仅在体躯末端有少量白斑。头稍长,嘴平直微凹,耳中等大,向前下方倾垂。背腰平直,腹稍大但不下垂,臀略倾斜,四肢健壮,乳头7对以上。成年公猪体重230~250公斤,成年母猪体重180~190公斤。
二、生产性能
新淮猪在以青饲料为主的饲养条件下,肥育猪2~8月龄全期日增重为490g,每公斤增重耗混合料3.65kg,青料2.47kg,肥育猪最适屠宰体重80~90kg。体重87kg时屠宰率7l%,膘厚3.5cm,眼肌面积25cm2,腿臀比例25%,胴体瘦肉率45%左右。新淮猪成年体重,公猪244.2kg,母猪185.22kg。性成熟较早,公母猪3月龄左右有性行为。初产母猪产仔数10.5头,经产母猪产仔数13.23头。
三、杂交利用
在中等营养水平下,用内江猪作父本与新淮猪作母本进行杂交,其杂种猪6月龄体重可达90公斤,2~6月龄日增重560克,用杜×二(杜洛克公猪配二花脸母猪)杂种猪作父本,配新淮母猪,其三品种杂交猪日增重590~700克。体重90公斤屠宰率72%以上,腿臀比例27%,胴体瘦肉率50%以上。