栽培食用菌后的菌糠一般含粗蛋白10―14%、脂肪1.8―2.5%、粗纤维10%左右，营养比较丰富。
一、收集方法： 将采集3―4次后的菌棒、菌块或菌砖，用0.1%的尿素水溶液喷洒一次，用塑膜覆盖一周后即可作饲料用。在收取菌糠时，要将发黑、霉烂部分除去，以免家畜食后引起中毒。
二、贮存加工： 将收集的菌棒、菌块或菌砖晒干或在通风处阴干，然后用粉碎机粉碎成粉状即可。
三、饲喂方法： 先将粉碎的菌糠用清水浸泡，浸泡时间冬春季节一般为20―24小时；夏秋季节一般为10―12小时。饲喂菌糠量根据小猪、架子猪及成猪、空怀母猪等不同阶段分别占配合精料的15%、30%和45%，均可收到明显的增重效果。
四、饲喂效果： 据实践证明，用菌糠及配好的精饲料混合喂猪，料肉比为3.5：1，用此种方法喂出的猪，宰杀后经检验，肉质呈均匀红色、有光泽、脂肪白嫩，具有通常新鲜猪肉的芳香气味，符合食品卫生要求。
五、注意事项： 菌糠饲喂前必须浸泡，以免家畜食后引起排便困难。
