肉用鸡生长快，饲养期短，10周左右就能上市，上市的鸡不仅要有一定的体重，还要有相当的肥度，因此必须在有限的时间内抓紧抓好育肥和管理工作，使所有鸡都能发挥其最高生产力。
1.分群饲养：在大群饲养过程中，所有的鸡不可能长得一样，每批鸡必然会出现一些个体较小、体质较差的鸡。为了确保育肥的效率，必须做好大小强弱的分群工作。一般选择1公斤以上的鸡作为肥育鸡，将1公斤以下的鸡清除出来另外饲养，对于患病的鸡也应清除，待病愈后再行催肥。
2.调整密度：肥育鸡群密度不能太大，否则容易产生落脚鸡，造成鸡与鸡之间不时相互挤扎，采食也不均匀，常常引起啄羽，使生产力降低，一般每平方米8只为佳。在条件有限的情况下，也不能超过10只。
3.通风换气：随着代谢作用的加强，鸡舍的空气要求不断更新，以确保鸡群的健康生长。对于配备了通气设备的应充分利用，没有的可打开上部前后小窗，利用空气对流方法换气。
4.保持清洁：随着鸡的生长发育进程加快，其排泄物也会不断增多，因此必须清除地面粪便，以免病菌增殖和侵染，不论什么垫料，都要勤换勤晒，保持清洁干燥，阴雨时节应加厚地面吸湿垫料，食槽和水槽要经常洗刷，定期消毒，以免粪污沾染。
5.合理光照：育肥必须配备照明设备，通霄开灯补饲，保证群体采食均匀，饮水正常，以利消化吸收和发育整齐，同时夜间开灯还能防止兽害，避免鸡惊恐不安。
6.控制温度：鸡的体温较高，很不耐热，气温较高时应切实做好防暑降温工作，使室温保持在22-28℃的范围内。在做好通风换气工作的前提下，还应注意好遮荫，必要时可在屋顶喷水，同时采用动力风扇。
7.丰富饲料：在创造良好环境的基础上，使鸡吃饱、吃好、少动、多困，这是促使催肥长膘的决定性因素。育肥要求少喂青料，多喂含淀粉较高的饲料。尽量多喂玉米、碎米或小麦等谷类饲料。饲料颗粒要粗，至后期可完全喂给粒料。对于体壮、骨骼很大但体膘不肥的鸡，可以应用植物油脚育肥。开始先在饲料中加入2%-3%的油脚，以后逐步加至5%-8%；还可以后期加喂10%左右的菜籽饼，达到催肥的目的。饲料必须注意营养平衡，同时不要突然调换品种，更不能降低饲料质量。
8.肉鸡饲料配方：配方一：玉米56.5%，麸皮4%，豆饼18%，菜籽饼4%，棉籽饼4%，鱼粉12%，骨粉0.5%，贝壳粉1%。配方二：玉米55.5%，麸皮10%，豆饼27%，鱼粉5%，贝壳粉0.5%，骨粉1.5%，食盐0.5%。配方三：玉米59.5%，麸皮7%，豆饼14%，菜籽饼4%，棉子饼4%，鱼粉10%，骨粉0.5%，贝壳粉1%。配方四：玉米54.5%，杂粮10%，鱼粉2%，贝壳粉0.5%，骨粉1.5%，食盐0.5%。
