鸡蛋果优质丰产栽培

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    鸡蛋果是多年生常绿半木质植物,为生蔓性浆果类果树,生长旺盛,茎呈近圆形,数年后方能木质化,5~6年后需要更新,以保证产量和质量,果实呈卵球形,体积、重量也与鸡蛋大致相近而得名。另有别名:百香果、时汁果、西番莲等,是一种新兴的水果种植业,其枝条垂直飘逸,也是庭院美化的绿色观赏植物。现就鸡蛋果优质、丰产的栽培技术作简单介绍。

    一、生理习性

    鸡蛋果原产热带和亚热带地区,除了冬季短暂低温期外周年都生长旺盛。正常从种子播种到开花结果只需9~12个月,若是扦插苗或高压苗,定植3~5个月就能开花结果。其结果枝为去年生的侧蔓萌发的新枝蔓,如果在枝蔓的前端开花结果,后端枝蔓就只开花不坐果。待到前端果实成熟或脱落后,末端才能再挂果的特异自疏功能。而且坐果后不易落果,生产上不需疏花疏果。

    鸡蛋果喜热带高海拨(600~1000米)的凉爽气候,在16~35℃的温度适宜生长开花结果。土壤pH值在5.6~7.2间略偏酸性为宜,是一种耐旱性较强而不耐湿的果树。生产上栽培的品种大多以紫色鸡蛋果、黄色鸡蛋果及从台湾引进的“台农1号”杂交种为主栽培。紫色型适应性广,抗逆性强,但产量低于黄色型,台农1号产量中等,优质、稳产,种植面积逐渐占主导地位。

    二、苗木繁殖

    一般采用藤蔓扦插、压条培育、嫁接改良、实生繁殖等。只要调节好温度、水分,全年均可进行扦插,其中3~4月份或8~10月份最适宜。把成熟硬枝条剪成长约12厘米,有2~3个节。前端位于节眼下1厘米,末端在后节眼上略高一些剪断,可不留叶或只留1~2叶。嫩枝蔓每插穗仅剪留取一个节,并保留一个芽及叶片,注意防护芽基体。扦插入土深度为枝条的2/3,然后压实,使之与泥土吻合,同时设遮荫并保持土壤湿润和较高的空气湿度,20天左右便生根成活。

    压条培育成活率高,苗木质量好,定植后生长快。在植株侧蔓开始成熟、皮色由绿转淡时进行压条,入土部分叶片去除,靠近芽点下预备生根处用利刀划破形成层,以加速诱导生根。在覆盖踏实时不能弄碎生根部位,一个月后所生出的须根能够维持新株体的需求,便可切离母株分株移植。嫁接苗通常以黄色鸡蛋果或野生类来作砧木,接穗于无病虫害的生长植株剪取,采用劈接法,愈合牢固,生长好。宜在春季大量嫁接,秋季为辅。

    实生繁殖相对简便,出苗量大,病毒、病虫相互传染机会小,果实采集后洗净略催芽即可播种。实践经验得出,种子通过暂短贮藏可以促进生物酶的转化,有提高发芽能力。四季均可播种,有撒播、条播、穴播、盆播等。播种后用细土完全覆盖,避免露出日晒,失去萌芽能力。调节适宜气温、水分,10天以后就可陆续萌芽,在1~2真叶时,假植于营养袋,对苗木移植成活率有很大帮助。

    三、移苗定植

    鸡蛋果为攀缘植物,可充分利用房前屋后、园林庭院、围墙栏杆为架棚,选择空地种植。因系属异花授粉果实自交不亲和性,自交不育率高,生产上需要配置授粉树。大面积垦植必须搭架栽培,主要有十字型棚架、T型棚架、A字型架、篱壁型架等。3~4月的阴雨天是定植佳期,株行距为3~4米,定植穴挖成60厘米见方,要求每穴施腐熟农家土杂肥25公斤、过磷酸钙0.25公斤,并与表土拌匀填回穴内。种植深度一般以原苗木株深度略高一些,然后浇足定根水,随后每天再浇一次,连续3~4天。

    四、整枝修剪

    定植成活后,需插立支枝引诱主蔓攀缘上架。上架前应摘除主蔓的腋芽,重点培养顶主芽,使养分集中主蔓伸长迅速攀缘上架,之后控主芽、促侧芽向周边均衡生长。鸡蛋果在母蔓上可直接开花结果,且开花的部位集中于枝蔓的上半部分,修剪时忌重剪截,以减少对开花结果的影响。在夏季适当轻剪,将生长过密的枝条或垂到地面的藤蔓和病虫枝、衰老枝条等删除,以增加植株的通风透光,提高叶片光能利用率,保证果实的产量和质量。

    五、肥水管理

    定植半个月成活后,开始淡施人粪尿水,每50公斤粪水可加0.5公斤复合肥,进入旺盛营养生长期,把握N∶P∶K=3∶2∶5的比例进行合理施肥。每年每株约用硫酸铵0.45公斤、过磷酸钙0.28公斤、氯化钾0.8公斤与有机肥混合使用。分别在鸡蛋果萌芽前、幼果膨胀期和果实采收后施用。鸡蛋果虽然较耐旱,但土壤过于干燥会影响果实发育或落果发生,应及时灌水,阴雨天及时排涝,保持土壤湿润。开花坐果期土壤含水量能接近田间最大持水量的效果最适宜。

    六、病虫害及其防治

    鸡蛋果系野生植物中选育出的果树,对恶劣环境有较强的抗逆性和适应能力,不会发生严重的病虫害。常见病有花叶病、炭疽病、茎基腐病、疫病等,虫害有果实蝇、红蜘蛛、绵蚧类蚜虫等。防治方法:1.培育无病毒苗木;2.消灭传染媒介,清除病叶病株;3.加强栽培管理,提高抗病能力;4.果园内或周边作物不能种太近;5.药物防治。

    七、适时采收

    鸡蛋果一般在开花后60~80天内便成熟,即可采摘。具体依据果实表面由绿色转为紫色或深黄色时,稍微碰到果实便脱落或自然掉落,此时果实才完全成熟,风味好,产量也高。未成熟具有腥臭味,即便人工催熟,也很难满足人们口味。

    在常温下,采收一周后,果实开始枯萎、霉烂,果实变质。因此在采收时应提前联系好销售渠道和做好保鲜准备,温度控制在6.5℃,相对湿度在80%~90%时,果实可以保鲜30~40天。
     


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