菜籽饼是一种较好的蛋白质饲料，蛋白质含量为30%左右，且氨基酸的组成优于棉籽饼。但菜籽饼中含有配糖类芥子，在芥子水解酶的作用下，会产生有毒的异硫氰酸和恶唑硫烷酮。
2.1 症状 鸡中毒后出现呼吸困难，鼻也流出泡沫状物，腹泻，粪中带血，重者瞳孔散大，两肢无力，终因衰竭而死亡。
2.2 剖检 甲状腺肿大，胃肠粘膜充血、出血、脱落，肝脏沉积较多脂肪并出血，肾肿大。
2.3 防治 目前尚无特效治疗药物，在停喂后可逐渐恢复，合理使用菜籽可有效预防中毒。
（1）使用前进行去毒。方法有坑埋法、水浸泡法、加热法、氨或碱处理法，还可用“6017”茶籽饼脱毒剂等。
（2）限量饲喂，产蛋鸡不要超过5%，生长鸡不要超过7%-10%，使用时应逐渐增加。
（3）配合使用。将菜籽饼与其他饼类或动物性蛋白饲料混合饲喂，既可满足鸡对蛋白质的全面需要，又可降低各种饼粕在日粮中的配比而避免产生中毒。
