天山雪鸡属雉科、草食性禽类，原产我国天山之巅， 是我国特有的珍贵品种，但数量极少。 上海绿州经济动物科技公司和山东省曹县药用动物研究所的科技人员利用现存的天山雪鸡种，经过多代纯化培育， 目前已在山东省曹县王泽铺形成繁育基地。
天山雪鸡体型较小，体质健实，体长60厘米左右，外貌清秀，嘴紫色，基部以及掩盖鼻孔之蜡质为橙红色，跗（足庶）与趾骨暗橙红色， 全身羽毛雪白紧凑，尾羽发达上翘。天山雪鸡举动灵活，精神敏锐， 活动轻盈快捷。成年雄鸡体重为1．5公斤左右，5月龄开啼；母鸡体重为1． 2公斤，6月龄开产，年产蛋120-150枚。蛋重40-50克，蛋壳呈浅黄白色带红， 有细小的红褐色斑点。
