从出壳到30日龄的鸡称为雏鸡。雏鸡饲养管理的好坏，直接影响其成活率、生长速度和成鸡的生产率，因此，要养好黑凤乌鸡，育好雏鸡是关键。
雏鸡的饲养一是开食。出壳后的第2天即可开食。最初3天内，饲喂用开水浸泡过的碎米，其中加些芝麻和熟鸡蛋黄（每100只雏喂3－5个）将饲料撒布在塑料布上，诱鸡采食。从第4天开始喂给配合饲料，其参考配方：玉米54.13％，高粱5％，大麦5％，麦麸4％，鱼粉10％，豆饼16％，槐叶纷３％，骨粉2.5％，食盐0.3７％，日粮中粗蛋白质要求达到20％，代谢能12兆焦/公斤，钙1.33％，磷0.57％。配合饲料放在小饲槽内干喂（饲槽高度与鸡背同高）。从第7天开始，可加喂10％－20％青绿饲料。７日龄后，可在饲料中加2％－3％的细沙，让雏自由采食，以增强消化机能。21日龄以内，每天饲喂6－8次，每次30分钟。21日龄以后，每天饲喂4－5次即可。二是饮水。雏鸡出壳后20－30小时就可饮水，应先饮给万分之二的高锰酸钾水，饮水不足或饮水过晚，会导致饲料消化吸收障碍，饮水量一般为采食量的1.6倍。
雏鸡的管理一是保温控温。21日龄以前，雏鸡本身不能调节体温，可采用“高温育雏法”（如炉火供温、电热伞、红外线供温。给温要求是：0－7日龄内27℃－25℃；21日龄以后在23℃左右即可）。室内相对湿度一般控制在55％－65％为宜。二是适当光照，出壳后７日龄内，每天给光20－22小时，7日龄后每天光照减少到13小时，并逐步过渡到采用自然光。一般光照为灯泡离地面2米，每平方米有1.5－2瓦即可。从21日龄起，在气温20℃左右的晴朗天气，可适当让雏鸡在放牧地晒晒太阳，啄食青草，每天2－3小时。三是通气良好，可在中午气温较高时开窗，使新鲜空气进入舍内。四是密度适宜，每平方米放养的适宜密度为：10日龄40－50只；20日龄40只；30日龄30只。
