啤酒糟是啤酒厂用小麦麸、大麦、稻谷皮等为原料，接种啤酒花经发酵等工艺生产啤酒后的残渣，也称下脚料。啤酒糟含有丰富的营养物质，是良好的蛋鸡饲料。
(一)啤酒糟的作用
(1)补充真蛋白。啤酒糟中含有酵母菌、乳酸菌与肠道粪链球菌、双球菌、枯草杆菌等十几种有益菌，混合发酵并分解为菌体蛋白，被肌体吸收为真蛋白，促使鸡产蛋多且蛋黄色深营养价值高。
(2)补充维生素。啤酒糟含木质醣，在发酵过程中释放一定量的维生素c，起到补充维生素c的作用。这样不仅能中和肠道的碱性液体保持酸碱平衡，而且能增强抗病力。
(二)饲喂方法
(1)干喂可将啤酒糟在水泥地上晾干或阳光下晒干收藏。按5％-10％的比例与饲料搭配混匀让鸡自由采食。
(2)鲜喂。可将啤酒糟堆放在水泥地面上继续发酵12－24小时，温度达到70℃左右，直接加入配合料，按20％-30％的比例混合饲喂，每日2次定时饲喂。
(三)注意事项 夏季饲喂啤酒糟要防酸败，以免引起酸中毒。冬季饲喂防冰冻，减少菌体死亡，最好在场内设水泥地面，当日晾晒七八分干时投喂。
