土鸡也叫草鸡、笨鸡,是指放养在山野林间、果园的肉鸡,由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害,肉、蛋属绿色食品,近年来在市场上颇受人们青睐,价格不断攀升。
效益分析 土鸡生长期内,大部分时间为自然放养,仅添一些精料,大大降低了饲养成本。目前,市场上良种肉鸡的价格为每千克6元,而土鸡价格在每千克12~18元。另外,土鸡的鸡蛋也是俏销货,每只鸡年产蛋125枚,每枚价格为0.5元(包装并打出品牌后价格更高),至少收入60元。如果一个农户饲养500只土鸡,一年可赚到1万元。
山地选择 放养地必须远离住宅区、工矿区和主干道。环境僻静安宁、空气洁净。附近有无污染的小溪、池塘等清洁水源。最适宜的地方是坡度不大的丘陵,山地上长有灌木、荆棘林、阔叶林。
搭建棚舍 南方地区可在放养区找一背风向阳的平地,用毛竹、帆布、油毡等搭一个坐北朝南的简易鸡舍,也可搭建塑料大棚,给鸡提供憩息场所。北方黄土高原地区可依山势建土窑洞,并搭建鸡架,供鸡晚上休息所用。
放养规模 一片林地以放养2000只鸡为宜,规模太大不便管理,规模小效益低,每公顷林地放养3000只土鸡。晚春到中秋均可放养,冬季气温低,虫草减少,应停止放养。
放养方法 土鸡要选择抗病力强的良种鸡,3~4周龄前与普通育雏一样,选择保温性能较好的房间进行人工育雏,脱温后再转移到山上放养。小鸡刚开始放养时没有上山觅食习惯,要人为训练。一般需2人配合,一人在前边吹哨并撒抛颗粒饲料,让鸡群抢食,另一人在鸡群后用树枝驱赶,直到鸡全部上山。每天中午还应在山上吹哨补食1次,强化训练,傍晚再用同样的方法训导鸡归舍,训练10天左右,鸡群就建立了条件反射。
注意事项 开始放养的前几天,为防应激,可在饲料或饮水中加入一定量的维生素C或复合维生素。调教土鸡上架是重要一环,可先将部分鸡捉上栖架,用手电照明,不要开灯,需反复3个晚上捉鸡上架。在补喂的饲料中不加工业原料和饲料添加剂,出笼前3个月不用抗生素和驱虫药。可养殖黄粉虫、蚯蚓等作为添加饲料,增强土鸡营养,促进其高产。土鸡蛋打上标签或印章,以示与笼养鸡蛋的区别,设计专门的包装箱上市出售。