鸡雌雄个体因生理特征不同，其生长发育速度与生物学行为有所差异，具体表现为雄雏比雌雏生长发育快，体较强壮。如果雌雄混群饲养，雌雏的发育受到不同程度的抑制，进而影响雏鸡以后的发育及生产性能，同时雌雄在生产上的利用也不完全相同，故雏鸡必经及时进行性别鉴定，以便分群饲养，保证雌雄鸡顺利育成，提高其成长后的生产力。同时便于雌雄的定向培育，定向利用。
1 根据生殖突鉴别
此法最好在孵出后2～12h，最迟不要超过24h内进行，否则生殖突起萎缩，鉴别比较困难。操作方法：在雏鸡出壳后毛干燥能够站立时，将其握在手中，排除粪便，将头夹在中指与无名指之间，大拇指轻轻地按捺肛门旁边，使肛门轻轻地翻开，在明亮的光照下，如果看到很小的粒状阴茎突起，就是雄雏鸡，无突起就是雌雏鸡。准确率可达85%以上。
2 从形态鉴别
2.1 按体型来鉴别 体格较大，身体较重，眼睛呈圆形，喙长而尖，脚较粗的是雄雏鸡；体格较小，身体稍轻，眼睛椭圆，喙短而圆，脚较细的是雌雏鸡。另外，在雏鸡14日龄后加以比较，如果身体较长较重，腿较高，而第2趾与第4趾长短不一样，则可判断为雄雏鸡；如果身体较圆较轻，腿较短，而第2趾与第4趾的长短一样者则是雌雏鸡。
2.2 行走鉴别 根据鸡行走后留下的趾印鉴别雌雄。在平坦的地面上撒一层灰（如草木灰等），然后让鸡在灰上行走。若鸡行走后，两只脚趾留下的趾印交叉成一行，走动时身躯左右摇摆者，一般可视为雌雏。若发现鸡行走后留下的趾印成两行，即可认为是雄雏。
2.3 自然站立鉴别 鉴别者通过观察其外形鉴别雌雄。前看呈方圆形，一般认为是雄雏；前看呈前小后大的椭圆形者，一般认为是雌雏。
3根据雏鸡肛门括约肌的收缩情况鉴别
一般雄雏比雌雏较为发达，肛门括约肌收缩力也较强。因此，在雏鸡刚孵出的当天，将雏鸡握在手中，观察其肛门的收缩情况。如果肛门闪动一阵，停一会再闪动一阵，肛门收缩次数较长而慢，是雌鸡；如果肛门收缩闪动快而有力，则为雄雏鸡。
4 根据羽毛鉴别
4.1 从绒毛的更新上鉴别 一般雌雏鸡比雄雏鸡换新毛要早，在孵出后的第4d，雌雏鸡的胸部和肩尖已有新毛长出，雄雏鸡则无此现象。15日龄时，雌雏鸡翅羽和尾羽部生长很快，且其翅羽呈现圆形，而雄雏此时的翅羽还很短，呈尖形，尾羽则完全没有。
4.2 从羽毛生长形状上鉴别 拉开雏鸡翅膀，羽毛（正羽）一根长一根短（即羽毛长短相间）的便是雌鸡；所有羽毛基本上一样长短的便是雄鸡。此法识别雏鸡雌雄准确率可达98%，在实际生产中应用简便、快速、准确、有效。
4.3 通过伴性遗传鉴别 所谓伴性遗传，即后代的某些特征随着性别的不同而不同。如芦花斑纹雌鸡与非芦花斑纹雄鸡配种，其子一代雌鸡均为非芦花斑纹，雄鸡均为芦花斑纹；速羽白色来航雄鸡与迟羽芦花雌鸡配种，其子一代雌鸡全是速羽，雄鸡全是迟羽；银色羽毛雌鸡与金色羽毛雄鸡配种，其子一代雌鸡都是金色，雄鸡都是银色。这是因为雄、雌鸡之间对应地存在着显隐性状，并且雌鸡具有显性性状、雄鸡具有隐性性状。
5 不同日龄的雏鸡喂养
5.1 1日龄小鸡 按1kg开水加入100g砂糖制成糖水供鸡只饮用，促进胎粪排出，同时给小鸡投喂炒熟玉米碎料。小鸡分别关在小竹笼里饲养，将小竹笼垫高，不让小鸡与地面接触。夜间用塑料薄膜包围小竹笼四周，笼顶留空，白天将塑料薄膜揭开。这种保温措施简单实用。
5.2 3日龄小鸡 用氟呱酸药粉0.1g，加1L冷开水溶解后供鸡只饮用，连用5d，预防痢疾。室温保持在34℃，用冷开水供鸡饮用。每天饲喂3次，先喂水后喂料。
5.3 8日龄小鸡 以常温为主，可转到竹台舍内饲养，同时用新城疫Ⅱ系苗接种防疫，控制鸡瘟病。9日龄前可采用炒熟碎玉米干料投喂。还可给鸡投喂虫和蚯蚓，每天喂1次，每次喂八成饱，每3d喂1次青绿饲料。
5.4 10日龄鸡 按每10只用100ml自制鱼腥草药水，加入150ml冷开水混合化解供鸡饮用，预防禽流感。以后每隔10d给鸡服1次鱼腥草药水。10日龄起要用干净水将料拌成半湿半干状投喂，现拌现喂。
5.5 30日龄以后 按鸡体重用0.4g/kg驱蛔灵，拌入鸡料中投喂，可杀灭体内寄生虫。隔1个月再用1次，要经常扫鸡粪保持养鸡场地干燥清洁。
