一、注意保持塑料薄膜清洁 经常擦拭薄膜表面的灰尘，及时敲落薄膜表面的水滴，保持良好的透光。
二、注意搞好通风换气 在中午前后进行通风换气，每次通风时间以10～20分钟为宜，幼雏和中雏阶段每次通风换气10分钟即可。
三、注意棚舍消毒 进雏前，要进行一次彻底消毒。对地面、墙壁，最好用火焰喷灯消毒，对棚舍内的空间，可采用熏蒸消毒。
四、注意用沸石粉除臭因冬季鸡舍养鸡密度大，通风不良，容易造成有害气体增多。在鸡饲料中添加2％的沸石粉，能有效减轻鸡舍内的恶臭。
五、注意严防冷应激 冬季养鸡要做好鸡舍防寒保温工作，注意人工补充光照，适当增加能量饲料比例和喂料量，适当降低蛋白质的含量，在寒流到来前1～2天给鸡增加10～20克饲料量，持续3～5天，能抗冷应激。
六、注意加强防疫灭病（一）在接种疫苗、转群后，应在饲料中多添加维生素A、维生素K、维生素D、维生素C。（二）当鸡群发生慢性呼吸道疾病时，也应增加维生素A、维生素E、维生素C的剂量。（三）还应在鸡饲料中添加0.1％～0.2％的红辣椒 。
大棚养鸡的特点是放牧散养，在品种选择上应当选择适宜放牧散养，抗病力强的土鸡或土杂鸡为宜，如崇仁麻鸡、宁都黄鸡、广丰白耳黄鸡、泰和鸡、万载康乐黄鸡、安义瓦灰鸡等地方优良品种及其杂交鸡。它们耐粗饲，抗病力强，虽然生长速度较慢，饲料报酬低，但肉质鲜美，价格高，利润大，应作为大棚饲养的首选品种。
