由于养鹅能充分利用农村丰富的牧草资源，耗精料少，生长速度快，易于管理，饲养效益较好，因此目前农村养鹅业呈现蓬勃发展之势，与之相应的鹅苗的孵化也由过去传统的煤油灯、滩床孵化逐渐向家庭作坊式孵化房的电孵化发展。但由于多数孵化房孵化技术掌握不好，孵化效果不是很理想，甚至有些孵化房孵化率还低于传统的孵化方式。针对这一状况，笔者特提出以下农村家庭式作坊电孵化需要注意的几个技术环节，供养殖户参考。
1 要注重种蛋的选择和存放
农村小规模饲养的种鹅，由于技术和条件各异，生产的种蛋质量也好坏不一，而种蛋的品质对孵化率和雏鹅的质量有很大的影响，因此种蛋的选择尤为重要。种蛋应来自饲养管理正常、公母比例恰当、营养状况良好、健康高产的鹅群，采集开产2周以后的标准种蛋。种蛋品质要新鲜，保存时间越短越好，一般以产后1周为宜，以3～5天为最好。种蛋要洁净无污染，种蛋的壳面颜色正常、无裂缝，蛋的大小要适中。蛋形正常为椭圆形，有大端和小端，过长或过圆的畸形蛋不宜孵化，过大或过小也不好。蛋壳要致密均匀，壳面粗糙的"沙皮蛋"、蛋壳坚硬的"钢化蛋"、蛋壳不平整有环行突起的"腰鼓蛋"都不能用于孵化。
收集到的种蛋要整齐放置于贮藏室中，避免阳光直射，最好小头向下保持直立。贮藏室的温度不能过高和过低，否则胚胎发育不完全或不稳定，使胚胎的活力下降，容易造成胚胎早期死亡。最佳的保存温度应为10～15℃，相对湿度保持在75%为宜，过干的地区，可以采取室内喷水或在蛋上罩上塑料薄膜的办法加以解决。
2 要注重消毒措施
孵化房是细菌和病毒最容易感染和传播的地方，农村的孵化房多为利用自家房屋建起的家庭式孵化作坊，和生活区混杂，若消毒灭菌措施做得不好，提供的鹅苗就很容易带病。有条件的地方，孵化房最好相对独立于生活区，要执行相对严格的消毒措施，一是保持好环境的清洁卫生，定期对环境进行消毒，常用的消毒药物为生石灰和新洁尔灭;二是定期对孵化器械进行清洗和消毒，常用的消毒剂有新洁尔灭等;三是对种蛋进行消毒。种蛋产出后一般要经过两次消毒，第一次在存放前进行熏蒸消毒，每立方米容积用30ml福尔马林和15g高锰酸钾混和，温度在20～26℃条件下熏蒸消毒20～30分钟，可以用塑料薄膜罩上熏蒸，这样能降低空间容积，节约药品用量;第二次在人孵时浸泡消毒，可一并洗去蛋面污物，用0.1%新洁尔灭或0.03%～0.05%高锰酸钾水泡2～3分钟，洗净沥干后人孵，注意水温不能过低，最好在 37℃左右。
3 要确定孵化方式
和鸡蛋相比，鹅蛋的重量大，体积大，表面积大，脂肪含量高;蛋壳厚，外壳膜厚，壳质坚硬，不易破碎;壳上气孔小，内壳膜坚韧，气孔封得较严，不利于气体交换、水分蒸发、热能传导和啄壳出雏。因此孵鹅和孵鸡要有差别，在实际操作中常采用变温孵化法来进行鹅的孵化。人孵初期，由于鹅蛋的重量、容积、壳的厚度以及内外壳膜的结构等原因，鹅蛋的受热比较缓慢，因此孵化初期要提高温度。到了后期，由于鹅蛋的含脂率较高，自身产热量大，因此又要适当降低温度。施温的原则应该是：前期高，中间平，后期低。要采取逐渐降低温度的方式，最好是采取四阶段孵化：1～9天38～38.5℃，10～18天37～38℃，19～28天36.5～37℃，29～31天36～36.5℃。
4 要注重湿度和通风
控制湿度的原则是：两头高，中间平。前期湿度高，可使种蛋受热良好、均匀;中期平，有利于胚胎的新陈代谢;到了后期和出雏阶段，提高湿度的目的是为了消散过多的生理热，使蛋壳结构疏松，防止绒毛与蛋壳粘连，以便啄壳出雏。前期1～9天为65%～70%，中期10～18天为60%～65%，后期19～28天为65%～70%，出雏期29～31天一般为72%。但湿度也不能过高，超过了75%加上通风不良时，胚胎因气体交换差而引起酸中毒，会导致胚胎窒息死亡。通风换气电是十分重要的一个环节，通风换气能带来足够的氧气，对胚胎发育非常有利，尤其是孵化后期更要保证氧气充足供给。但也不能过分地追求通风换气，这样会增加温度和湿度控制的难度和成本，一般来说以人在孵化间对空气没有不良反应为宜。
5 要注重翻蛋、凉蛋和喷水
翻蛋可使蛋沐受热均匀和防止壳膜贴连，一般2～3小时翻蛋一次，翻蛋角度最少45度，一直要到人孵27天才可停止翻蛋。鹅蛋容积大，重量大，含脂率高，后期自身产热多，加之蛋壳表面积相对小，气孔小，散热缓慢，若不及时散发过多的生理热，就有可能造成胚胎闷死于蛋中，因此后期凉蛋十分重要。凉蛋一是可以排除蛋内的积热，二是可以加强胚胎的气体交换.有利于胚胎获取充足的氧气。一般来说孵化至19～26天时开始进行凉蛋，每天打开箱盖凉蛋一次;26～30天时，每天凉蛋3～4次。凉蛋的时间长短，根据情况灵活掌握，一般以蛋温下降为准，当蛋温降至35℃时，又继续孵化。
鹅属水禽，孵化后期对蛋进行喷水（雾）是十分关键的措施。喷水的主要作用有几点：一是增加湿度，孵化后期湿度要求增大;二是破坏壳上膜，增加通透性：三是促使蛋壳和壳膜不断收缩和扩张，破坏它们的完整性;四是导致蛋壳松脆，便于雏鹅破壳而出。喷水一般在入孵19天后开始，每天喷1次，可结合凉蛋进行，水温37℃为宜，水质要清洁卫生，最好是烧开后的温水，以蛋全部润透为宜，喷水晾于后继续孵化。
