农村电孵鹅需要注意的几个技术环节

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    由于养鹅能充分利用农村丰富的牧草资源,耗精料少,生长速度快,易于管理,饲养效益较好,因此目前农村养鹅业呈现蓬勃发展之势,与之相应的鹅苗的孵化也由过去传统的煤油灯、滩床孵化逐渐向家庭作坊式孵化房的电孵化发展。但由于多数孵化房孵化技术掌握不好,孵化效果不是很理想,甚至有些孵化房孵化率还低于传统的孵化方式。针对这一状况,笔者特提出以下农村家庭式作坊电孵化需要注意的几个技术环节,供养殖户参考。

    1 要注重种蛋的选择和存放

    农村小规模饲养的种鹅,由于技术和条件各异,生产的种蛋质量也好坏不一,而种蛋的品质对孵化率和雏鹅的质量有很大的影响,因此种蛋的选择尤为重要。种蛋应来自饲养管理正常、公母比例恰当、营养状况良好、健康高产的鹅群,采集开产2周以后的标准种蛋。种蛋品质要新鲜,保存时间越短越好,一般以产后1周为宜,以3~5天为最好。种蛋要洁净无污染,种蛋的壳面颜色正常、无裂缝,蛋的大小要适中。蛋形正常为椭圆形,有大端和小端,过长或过圆的畸形蛋不宜孵化,过大或过小也不好。蛋壳要致密均匀,壳面粗糙的"沙皮蛋"、蛋壳坚硬的"钢化蛋"、蛋壳不平整有环行突起的"腰鼓蛋"都不能用于孵化。

    收集到的种蛋要整齐放置于贮藏室中,避免阳光直射,最好小头向下保持直立。贮藏室的温度不能过高和过低,否则胚胎发育不完全或不稳定,使胚胎的活力下降,容易造成胚胎早期死亡。最佳的保存温度应为10~15℃,相对湿度保持在75%为宜,过干的地区,可以采取室内喷水或在蛋上罩上塑料薄膜的办法加以解决。

    2 要注重消毒措施

    孵化房是细菌和病毒最容易感染和传播的地方,农村的孵化房多为利用自家房屋建起的家庭式孵化作坊,和生活区混杂,若消毒灭菌措施做得不好,提供的鹅苗就很容易带病。有条件的地方,孵化房最好相对独立于生活区,要执行相对严格的消毒措施,一是保持好环境的清洁卫生,定期对环境进行消毒,常用的消毒药物为生石灰和新洁尔灭;二是定期对孵化器械进行清洗和消毒,常用的消毒剂有新洁尔灭等;三是对种蛋进行消毒。种蛋产出后一般要经过两次消毒,第一次在存放前进行熏蒸消毒,每立方米容积用30ml福尔马林和15g高锰酸钾混和,温度在20~26℃条件下熏蒸消毒20~30分钟,可以用塑料薄膜罩上熏蒸,这样能降低空间容积,节约药品用量;第二次在人孵时浸泡消毒,可一并洗去蛋面污物,用0.1%新洁尔灭或0.03%~0.05%高锰酸钾水泡2~3分钟,洗净沥干后人孵,注意水温不能过低,最好在 37℃左右。

    3 要确定孵化方式

    和鸡蛋相比,鹅蛋的重量大,体积大,表面积大,脂肪含量高;蛋壳厚,外壳膜厚,壳质坚硬,不易破碎;壳上气孔小,内壳膜坚韧,气孔封得较严,不利于气体交换、水分蒸发、热能传导和啄壳出雏。因此孵鹅和孵鸡要有差别,在实际操作中常采用变温孵化法来进行鹅的孵化。人孵初期,由于鹅蛋的重量、容积、壳的厚度以及内外壳膜的结构等原因,鹅蛋的受热比较缓慢,因此孵化初期要提高温度。到了后期,由于鹅蛋的含脂率较高,自身产热量大,因此又要适当降低温度。施温的原则应该是:前期高,中间平,后期低。要采取逐渐降低温度的方式,最好是采取四阶段孵化:1~9天38~38.5℃,10~18天37~38℃,19~28天36.5~37℃,29~31天36~36.5℃。

    4 要注重湿度和通风

    控制湿度的原则是:两头高,中间平。前期湿度高,可使种蛋受热良好、均匀;中期平,有利于胚胎的新陈代谢;到了后期和出雏阶段,提高湿度的目的是为了消散过多的生理热,使蛋壳结构疏松,防止绒毛与蛋壳粘连,以便啄壳出雏。前期1~9天为65%~70%,中期10~18天为60%~65%,后期19~28天为65%~70%,出雏期29~31天一般为72%。但湿度也不能过高,超过了75%加上通风不良时,胚胎因气体交换差而引起酸中毒,会导致胚胎窒息死亡。通风换气电是十分重要的一个环节,通风换气能带来足够的氧气,对胚胎发育非常有利,尤其是孵化后期更要保证氧气充足供给。但也不能过分地追求通风换气,这样会增加温度和湿度控制的难度和成本,一般来说以人在孵化间对空气没有不良反应为宜。

    5 要注重翻蛋、凉蛋和喷水

    翻蛋可使蛋沐受热均匀和防止壳膜贴连,一般2~3小时翻蛋一次,翻蛋角度最少45度,一直要到人孵27天才可停止翻蛋。鹅蛋容积大,重量大,含脂率高,后期自身产热多,加之蛋壳表面积相对小,气孔小,散热缓慢,若不及时散发过多的生理热,就有可能造成胚胎闷死于蛋中,因此后期凉蛋十分重要。凉蛋一是可以排除蛋内的积热,二是可以加强胚胎的气体交换.有利于胚胎获取充足的氧气。一般来说孵化至19~26天时开始进行凉蛋,每天打开箱盖凉蛋一次;26~30天时,每天凉蛋3~4次。凉蛋的时间长短,根据情况灵活掌握,一般以蛋温下降为准,当蛋温降至35℃时,又继续孵化。

    鹅属水禽,孵化后期对蛋进行喷水(雾)是十分关键的措施。喷水的主要作用有几点:一是增加湿度,孵化后期湿度要求增大;二是破坏壳上膜,增加通透性:三是促使蛋壳和壳膜不断收缩和扩张,破坏它们的完整性;四是导致蛋壳松脆,便于雏鹅破壳而出。喷水一般在入孵19天后开始,每天喷1次,可结合凉蛋进行,水温37℃为宜,水质要清洁卫生,最好是烧开后的温水,以蛋全部润透为宜,喷水晾于后继续孵化。


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