狮头鹅是国内外最大的肉用型鹅种之一。原产于我国广西和广东的东饶县溪楼村。体躯硕大，头深广，额和脸侧有较大的肉瘤，从头的正面观之如雄狮状，故称“狮头鹅”。该鹅耐粗饲，食量大，生长快，70日龄体重5～7kg，公鹅体重12～17kg，母鹅体重9～3kg，开产日龄210～240天，年产蛋25～35枚，蛋重200g左右。现将饲养技术介绍如下：
一、雏鹅的选择
出壳健壮雏鹅的卵黄和脐带吸收好，毛干后能站稳，活泼，眼大有神，反应敏感，叫声有力，毛色光亮，用手握住颈部向上提时，双脚迅速收缩。对腹部较大、血脐、瞎眼等弱雏都要淘汰。
二、雏鹅的饲养管理
1、潮口与开食。雏鹅出壳后24―36小时开食为宜，开食前饮水称为“潮口”。用潮口的水要清洁卫生，并加入0.1％高锰酸钾，可预防肠道疾病。潮口后即可喂料，第一次喂料称为“开食”。一般用小米蒸八分熟，并搭配适量切成细丝的青菜叶或嫩草叶，撒在塑料布上引诱雏鹅啄食，2～3天用同样的方法调教，经几次后鹅就会自动吃食，前3天主要是米饭，以后逐渐掺进配合饲料，1周后全喂配合饲料，其配方：玉米粉48％，豆粕20％，粮麸12％，碎米10％，干草粉3％，鱼粉5％，骨贝粉0.2％，食盐0.3％，微量元素0.25％，多维素0.5%，砂粒0.75％。育雏前10小时精料与青料比例为1∶2，10天后比例为1∶4。出壳1～3天喂4～5次，夜间喂2次，5～10天的雏鹅，消化能力逐渐增强，可增喂次数，每日喂6次，夜间喂2次，每次喂八分饱，以后随日龄增长和放牧地条件可适当调整精料与青料比例和喂食次数。
2、育雏温度。雏鹅最适宜生长温度，1～5日龄为26℃～28℃，6～10日龄为23℃～25℃，11～15日龄为21℃～23℃16～20日龄为19℃～21℃，22日龄以后为18℃。
3、饲养密度：1～5日龄25只／m2，6～10日龄20只／m2，11～15日龄15只／m2，16～20日龄12只／m2，21日龄8～10只／m2，22日龄以上8只／m2。
三、成年鹅的饲养管理
1、放牧补料。成年鹅生长发育快，食欲旺盛，适应性强，耐粗饲，以喂青饲料或放牧为主，依放牧地或青饲料条件，适当补喂混合饲料，饲料配方可参考雏鹅配方灵活调整应用，每只成鹅每日约采青料2～2.5kg，依培育种鹅与育肥鹅酌情补喂混合精料300～400g，30～50日龄的鹅每昼夜喂4～6次，51～80日龄每昼夜喂3～4次。
2、放牧分群。大鹅群应分40～60只为一群，将鹅群赶到牧地时在途中慢慢行走，不可聚集成堆或在烈日暴晒雨淋。
3、放水与运动。全舍饲鹅群，每日要适当运动，可增强体质，提高抗病能力，如有水条件，每日可放水1～2次。
4、平时做好食饮用具清洗消毒，保持舍内干燥清洁卫生。
四、防治疾病
1、小鹅瘟，多发生于5～20日龄的雏鹅。防治：雏鹅在开食前皮下注射小鹅瘟血清0.5ml/只，注射0.8ml/只可用于治疗。
2、白痢病，全期均可发生。用0.2%～0.04%痢特粉拌饲料连喂5～7天。平时预防可在饲料中添加0.3%的土霉素粉，连用2天，每日一次。坚持对鹅舍与环境定期用2%～5%高锰酸钾或0.2%火碱消毒。
