一、生长阶段。生长阶段是指80―120日龄的这一时期。此时期的中雏鹅处于生长发育时期，需要较多的营养物质，不宜过早进行粗放饲养，应根据放牧场地草质的好坏，逐渐减少补饲的次数，并逐步降低补饲日粮的营养水平，使青年鹅机体得到充分发育。
二、限制饲养阶段。
1.限制饲养的目的。此阶段一般从120日龄开始至开产前50～60天结束。后备种鹅经第二次换羽后，如供给足够的饲料，经50～60天便可开始产蛋。但此时由于种鹅的生长发育尚不完全，开产时间参差不齐。因此，这一阶段应对种鹅采取限制饲养，可适时达到开产日龄，比较整齐一致地进入产蛋期。
2.限制饲养的方法。目前，种鹅的限制饲养方法主要有两种：一种是减少补饲日粮的饲喂量，实行定量饲喂；另一种是控制饲料的质量，降低日粮的营养水平。鹅以放牧为主，故大多数采用后者。
在控料期应逐步降低饲料的营养水平，每日的喂料次数由3次改为2次，尽量延长放牧时间，逐步减少每次给料的喂料量。控制饲养阶段，母鹅的日平均饲料用量一般比生长阶段减少50%―60%。饲料中可添加较多的填充粗料（如米糠、酒糟等）。
后备种鹅经控料阶段前期的放牧锻炼，采食青草的能力强，在草质良好的牧地，可不喂或少喂精料。在放牧条件较差的情况下每日喂料2次，喂料时间在中午和晚上9时左右。
3.限制饲养期的管理。限制饲养阶段，无论给食次数多少，补料时间都应在放牧前2小时左右，或在放牧后2小时补饲，以免使鹅养成有精料采食，便不大量采食青草的坏习惯。
限制饲养阶段的管理要点如下：
①注意观察鹅群动态。在限制饲养阶段，随时观察鹅群的精神状态、采食情况等，发现弱鹅、伤残鹅等要及时剔除，进行单独的饲喂和护理。
②放牧场地选择。应选择水草丰富的草滩、湖畔、河滩、丘陵以及收割后的稻田等。放牧前，先调查牧地附近是否喷洒过有毒药物，如有则必须经1周以后，或下大雨后才能放牧。
③注意防暑。放牧时应早出晚归，避开中午酷暑，早上天微亮就应出牧，上午10时左右将鹅群赶回圈舍，或赶到阴凉的树林下让鹅休息，到下午3时左右再继续放牧，待日落后收牧。
④搞好鹅舍的清洁卫生。每天清洗食槽、水槽以及更换垫料，保持垫草和舍内干燥。
三、恢复饲养阶段。经限制饲养的种鹅，应在开产前60天左右进入恢复饲养阶段。此时种鹅的体质较弱，应逐步提高补饲日粮的营养水平。日粮蛋白质水平控制在15%～17%为宜。经20天左右的饲养，种鹅的体重可恢复到限制饲养前期的水平。
为了使种鹅换羽整齐和缩短换羽时间，可在种鹅体重恢复后进行人工强制换羽，即人为地拔除主翼羽和副主翼羽。公鹅的拔羽期可比母鹅早2周左右进行，使后备种鹅能整齐一致地进入产蛋期。
