一、养殖条件的选择
选择养殖水面在0.5～2公顷的水域，平均水深3～6m，水源充足，排水方便，无污染，易捕捞，交通方便，历年过洪少的水库、山塘。
二、搭棚养鸭
在靠近水库、山塘处，选择向阳、通风、干燥的开阔地搭建鸭棚，每667平方米水面饲养蛋鸭100只左右。
三、鱼种放养前的准备工作
1.清除库、塘周围杂草、杂物，建好拦鱼设施，疏通排水口。
2.选择冬季枯水期，按200g/立方米水体的浓度用生石灰化乳泼洒清塘消毒，库周无水区可用生石灰化乳遍洒。
四、养殖模式
1.改变传统单一投放小规格鲢、鳙鱼，做到多品种、大规格投放，"吃食鱼"与"肥水鱼"并重，合理放养。每667平方米水面投放各类鱼种的比例分别是：18～20cm长草鱼150～170尾;14～16cm长鲢鱼160～180尾;15～17cm长鳙鱼60～80尾;8～10cm长鲤鱼50～60尾;6～8cm长鱼即鱼30～40尾;6～8cm长团头鲂20～30尾。
2.改变传统放鱼自长的粗放养殖方式，建立鱼鸭综合养殖模式。每667平方米水面配养蛋鸭100只左右，靠鸭粪肥水，促使库水中浮游生物大量繁殖，为滤食性鱼类提供丰富饵料，而饲料残饵又可被鱼类直接食用，并可利用山区丰富的青草资源，人工投喂草鱼所需的青饲料。
五、饲养管理
1.投饲。除草鱼投喂青饲料外，其它鱼类主要以鸭粪肥水而获得浮游生物为食。
2.水质管理。水是鱼类的生活环境，水质的好坏直接影响到鱼类生长、鱼病的发生、产量的高低，因此，水质管理至关重要。因鸭粪肥效较高且未经发酵直接排到水中，易引起水质过肥、缺氧，甚至恶化，特别是较小的山塘，更要注意水质变化，及时换水、注水，保持水体呈绿褐色。夏季结合防治鱼病用20mg/L的生石灰泼洒，进行水质调节，确保塘水"活、肥、爽"。
3.日常管理。坚持每天早、晚巡塘，观察鱼类动态、水质变化及其它情况，发现问题及时解决。查看鱼吃食情况及进、出水口，做好防逃工作。注意环境卫生，及时捞出残饵、杂物，特别是雨天更要仔细检查，及时排水，以免山洪造成损失。
六、坚持以防为主，做好鱼病防治工作
1.把好鱼种消毒关。鱼种放养前用10mg/L的漂白粉溶液浸洗15～30分钟，或用2%的食盐溶液浸洗5～10分钟。
2.在鱼病流行季节用漂白粉1mg/L泼洒，或用生石灰20mg/L泼洒。
七、轮捕上市
调节养殖水体中鱼类密度，始终保持合理载鱼量，以促进鱼类生长，提高鱼产量，及时将上市规格鱼轮捕上市。
