仙湖肉鸭配套系是广东佛山科学技术学院的研究人员以樱桃谷鸭、狄高鸭和仙湖2号鸭为品种选育素材,经过系统选育育成的肉鸭配套系。
仙湖肉鸭配套系外貌与北京鸭相似,但体型较北京鸭大。成鸭全身羽毛洁白紧凑,头大,额宽,颈粗短,体长背宽,胸部发达,脚短,体躯倾斜度小,近乎与地面平行,喙呈橙黄色,胫、蹼呈桔红色。仙湖肉鸭配套系具有产蛋多、生长速度快、耗料少、瘦肉率高、抗病力强、耐热性好、适应性广等主要优点。父母代种鸭27周龄开产,64周龄平均产蛋量210个,种鸭年提供健雏数在180只以上。商品肉鸭6周龄活重3.2~3.4公斤,7周龄活重3.4~3.7公斤,饲料转化率2.57~2.7∶1,胸腿肉率23%~24%,成活率98.6%以上。