我国北方有入冬吃鸭的习惯，不仅要有一定的体重，还要有相当的肥度，既有较高的出肉率，又细嫩多汁多吃。一般2个月的鸭子有较大的骨架，但体膘不肥，多在1.5kg左右。因此，鸭子在宰杀前应强度育肥，就是采取填饲法，超量多喂能量和蛋白质饲料，经过十几天短期催肥，可使鸭子快速增重，育肥效果好。
育肥环境：育肥鸭舍要保持安静，光线暗淡，不易太强，限制鸭子的活动，保持鸭舍温暖，干燥，不潮湿，空气新鲜。使鸭多吃、少动、多睡、催肥长膘，才能见效，达到好的肥育效果。
催肥饲料：开始填喂鸭子的前期，应以糠麸为主加喂少量玉米、土豆、高粱面等淀粉料，配合15%的豆饼类蛋白质饲料。以撑起鸭肚，适应后期喂大量的精饲料。以后可少喂糠麸料，增加淀粉料，喂到育肥后期的1周内，再以淀粉料为主，减喂豆类，不喂糠麸料，促进鸭体肌肉丰满，提高肥度，确保鸭肉鲜嫩多汁。填鸭末期淀粉高能量可占日粮55%，土豆25%，谷粉10%，豆饼 6.6%，骨粉3%，盐4%。
手工填食：应把混合饲料加适量水拌均，软硬适中，用手搓成4～6cm长，1.5～2.0cm粗的条状剂子。填喂时人坐在凳子把鸭固定在两腿间，左手拇指和食指撑开鸭嘴，中指压住鸭舌，再用右手填剂子（但要沾水），塞入鸭嘴，顶进食道里，每天填3次，以后逐渐增加到5次，到后期1周，如消化好，可增至8～10次。每日填喂精料量0.4～0.5kg，但填喂要定时，间隔8h填1次，一昼夜填3次。每次填喂前，要检查鸭子消化状况，如手摸鸭脖子有食滞现象，应停喂或少喂。可在饮水中添加0.3%小苏打，每次填喂后要饮足水，可放水池或地面运动，以助消化。一般最少催12d，最多半个月，即可把鸭催肥，体重可达2.5kg以上，每只鸭增重1kg，屠宰上市，育肥鸭受欢迎，好卖，效益好。
