在我国传统的孵化方法有平箱孵化、炕孵、缸孵、桶孵、摊床孵化等。传统孵化方法具有设备简单，就地取材，所用能源广泛、成本低廉等优点。但花费劳力多，种蛋破损率高，消毒困难，孵化条件不易控制，且劳动强度大，工作时间长，孵化率与健雏率不稳定。下仅简单介绍平箱孵化、炕孵、以及摊床孵化的基本设备。
(1)平箱孵化 平箱孵化具有设备简单，取材容易，有用电与不用电两种，适宜用于农村。 平箱制作原料为土坯、木材、纤维板等。平箱高157厘米、宽与深均为96厘米。箱板四周填充废棉絮、泡沫塑料等保温材料，箱内高转动式的蛋架，共分7层，上下装有活动的轴心，上面6层放盛蛋的蛋筛。蛋筛用竹篾编成，外径76厘米，高8厘米。底层放一空竹匾，起缓冲温度的作用，每箱可孵鸭蛋900枚。平箱下部为热源部分，四周用土坯砌成，底部用3层砖防潮，内部四角用泥涂成圆形，使之成为炉膛，热源为木炭。正面留一椭圆形火门，高25～30厘米，宽约35厘米，并用稻草编成门塞。热源部分和箱身连接焊一块厚约1.5毫米的铁板，在铁板上抹一层薄草泥，以利散热均匀。
(2)炕孵 炕孵在我国东北、西北、华北地区多采用。炕的结构与形式基本上与农家睡炕相同。多采用砖或土坯砌成，炕上面铺麦秸或稻草，其上再加芦席，并在炕的上方加设2～3层木架结构的摊床。炕的大小根据房舍大小及孵化量而定，一般炕高65～70厘米，宽180～200厘米，长300厘米。每炕一般可孵鸭蛋1800枚。
(3)摊床孵化 摊床孵化的主要设备是摊床。摊床为木制床式长架，设2～3层，摊床长度与房屋长度相等，宽度以不超过两人的臂长为宜，以便于对面操作。江浙一带的摊床，在木架上铺芦苇或竹篾条编成的长席，上铺5～10厘米的数层稻草，铺平后上放席子，摊床边缘钉有高15～20厘米的木板。木板内安放“隔条”，即用粗布做成的长条圆袋，内装满稻壳或锯末或旧棉絮，起保温和防止胚蛋滚撞木板的作用。隔条有纵、横两种，两者分别比摊床的长和宽多60厘米与30厘米，以便于反折过来帮助保温。纵、横隔条的直径分别为10厘米和6厘米。为便于操作，要在摊床架上装踏脚木(踩木)或固定的梯子、上下才方便。一般顶摊与中摊、中摊与下摊距离约80厘米，下摊不能紧贴下面的孵化机具。顶摊的宽度应比中摊狭5厘米，中摊又比下摊狭5厘米。下摊、中摊经常使用，顶摊只在中、下摊不够时使用。
