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西湖野鸭
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该品种属绿头野鸭,是一种迁徙性的候鸟。每年来回翱翔于欧亚大陆,休养生息于西子湖畔。现经杭州西湖畜禽养殖总场纯种繁殖并攻克了人工孵化的技术难关,使野鸭成为名特优新品种而奉献给人们的一道美味佳肴。西湖野鸭风味独特,它具有浓郁的香味、瘦肉多,肉嫩而鲜美。与天然野鸭比较,克服了肉老而有膻味的缺点,保留了瘦肉多而香味浓厚的特点。西湖野鸭高蛋白低脂肪,含有人体所必需的各种氨基酸和微量元素,是男女老少春夏秋冬皆宜的传统滋补食疗佳品。饲养90天以上的综合营养指标为最佳状态。
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