经济杂交的目的是利用杂种优势，提高群体的经济效益。在山羊的生产中，经济杂交主要用于肉用山羊的生产，以提高产肉性能。例如将肉用体型优良、早熟性品种的公山羊和耐粗饲、泌乳量大、繁殖力高、适应性好的母山羊杂交，所产羔羊发育快、产肉率高、生产成本低。常用的方法有两个品种的简单经济杂交，三品种杂交、两品种或三品种的轮回杂交等。
进行山羊的经济杂交时，无论采用哪一种方法，都必须搞好组织工作，要有组织、有领导、有计划的进行。要搞好纯种山羊群的保持和提高；杂交山羊群的生产和补充；各品种在整个羊群中要有正确的比例以及完整的繁殖体系，以免羊群混乱、退化，充分发挥杂种优势的效益。
两品种简单杂交是生产中应用最广的一种经济杂交，在组织两品种简单杂交时，首先要建立母山羊核心群。核心群的母山羊最好是选择同一品种的纯种母山羊。如纯种母山羊数量不够，也可以选择一部分优秀的杂种母山羊。核心群由基本母山羊群中挑选优秀的组成。数量应为基本母山羊总头数的25―30%。
核心群母山羊应当用同品种的优秀公山羊交配，所产的后代挑选一部分好的补充核心群母山羊。其余的母山羊补充杂交生产群，与另一不同品种的公山羊交配生产杂种后代肥育。
生产群母山羊与另一品种公山羊交配所生的后代全部肥育，作商品羊。
所需的后备公山羊除本场繁殖外，也可以由育种场引入或与邻近山羊场交换使用。
