鲁西高腿小尾寒羊是优良的肉用羊，被我国养羊前辈誉之为“世界超级羊”和“国宝”。其特点是：繁殖率高、早熟、生长发育快、体格高大、肉质鲜美、极耐粗饲、遗传性能稳定。因此，深受广大农牧民的欢迎和喜爱。近几年来，全国各地到山东省西南部的县、市、区购羊引种者很多，这是件大好事。但笔者在此要提醒的是：千万不要把一般寒羊（其他品种）当成鲁西高腿小尾寒羊引到家中或场内。为了避免这种情况的发生，现将鲁西高腿小尾寒羊的外貌特征介绍如下，供大家购羊引种时参考。
鲁西高腿小尾寒羊被毛白色，部分母羊头部有黑斑，被毛长超过１０厘米，可分为粗毛型、半细毛型、裘皮型。粗毛型毛粗，花弯大；半细毛型毛细密，毛股不清晰，花弯小，不规则；裘皮型毛股清晰，花弯较大，花穗美观，适于制裘。头部、腹部、四肢无绒毛，多为粗刚毛，其中以粗毛型体格粗壮，耐粗饲，适应性强，生长发育快。
鲁西高腿小尾寒羊突出的特点是腿高而细；鼻梁隆起，耳大下垂，脂尾呈圆扇形，尾尖上翻紧贴在纵沟中，尾长不超过飞节；公羊头大，有粗大的螺旋形角（抱腮），角根粗壮呈三棱型。颈粗短，前胸发达，甲高并生有较长的发毛。成年公羊体高可达９５～１１０厘米。母羊头小，颈细，多数有角，角细小，形状不一，有镰刀状、鹿角状和姜芽状。
