一、抓杂交犊牛初生重：可选用良种公牛如海福特、西门塔尔、夏洛来、利木赞、短角牛等，与本地体型较大的黄母牛进行改良配种。其所产犊牛具有初生个体大、生长快、抗病力强、耐粗饲、适应性强、育肥周期短等杂种优势。
二、抓杂交犊牛断奶重：抓杂交犊牛断奶重的关键技术措施是加强哺乳母牛的饲养。要喂给质优量足的青嫩牧草、干鲜草、多汁饲料，适量配合精饲料，以保证母牛乳汁品质好、分泌量足，满足杂交犊牛营养需要。同时，由于杂交犊牛生长迅速，需要营养较多，加之母牛产犊4个月后，乳汁逐渐减少，满足不了杂交犊牛对营养的需求，因而要搞好杂交犊牛的补饲工作。杂交犊牛的补料，可从其15日龄开始诱食，及时补料。以后视其不断生长和快速增重的具体情况，补喂配合精饲料。补喂量的多少，可根据母牛泌乳量、放牧条件和营养状况等确定。
三、抓杂交犊牛断奶后饲养：对断奶杂交犊牛应公母分开饲养，防止因早配而影响生长发育。饲养要精心，每天补喂配合精饲料0．5至0．75千克。牧草质量差、数量又少时，要喂给优质足量的豆科牧草；每天还要补喂配合精饲料0．75至1千克。实行舍饲的杂交犊牛，饲喂时应“少给勤添”，每天供给适量的清洁饮水，让其吃足快长。
四、抓杂交犊牛后期催肥：杂交犊牛一般在周岁左右开始育肥。育肥前期应加强饲养管理，最后两个月重点抓好后期快速催肥，以促进牛体膘肉丰满，沉积较多的脂肪。育肥日粮配方：酒糟25至30千克、切短的优质的干草1．5至2千克，食盐70至80克，玉米粗粉3至3．5千克，饼类1．25至1．5千克，尿素150至170克，配合成混合饲料，每日用200毫克瘤胃素，混合于精饲料中喂给。饲喂时要先喂草料，再喂配合饲料，最后饮水。要短绳拴养，以减少牛体运动消耗。要定时定量饲喂，每日喂3至4次，饮水2至3次。每次喂配合饲料时先用水拌湿，酒糟要干湿各半混合，再加麸皮、玉米粗粉、饼类和食盐等搅拌均匀。每次饲喂，在牛吃到最后时，拌入少许玉米粗粉，使牛把槽内的饲料吃干净。在每次喂料后1小时，要喂给 15至20摄氏度的清洁热水。牛舍要天天打扫，保持清洁干燥。圈舍做到冬暖夏凉、空气流通、定期消毒，防止各种牛病的发生与传播。杂交犊牛经过短期的强度快速育肥，体重可达到400至600千克。此时应及时屠宰、出售。
