秸秆巧处理饲草单一、营养缺乏，易导致牛掉膘消瘦，如果把秸秆进行氨化处理，牛就爱吃。办法是：把麦草、稻草等铡成2～3厘米的短节，每100公斤碎麦草或稻草加4公斤尿素，先用40公斤水把尿素溶解后，搅拌在碎麦草、碎稻草内;搅匀后，装入大缸或水泥池，压实、封严，不透空气，进行氨化，一个月后可开缸饲喂。氨化过的饲草绵软、芳香，易消化。
饲草巧搭配冬季喂牛要尽量做到饲草多样化，要短草配长草，优质草配次草。如麦草、稻草配青干草、配秫叶、配花生秧、配苜蓿草等，这样混合均匀，牛爱吃，营养全面。
精料巧配合喂精料时要软硬配合，如玉米、黄豆等硬料和麸皮、粉料等软料喂时要拌料。开始先喂草，吃到多半饱时要拌料。将要吃饱时再加料，并且要加有香味的料，如把黄豆炒香磨碎加拌在草内，虽然无青草，牛也能顿顿吃饱。或喂用秸秆分解剂分解的饲料等。
尿素巧加喂尿素是补充蛋白质的重要措施，冬季可适量饲喂。一般6月龄以上的犊牛日喂40～60克，育肥牛70～100克，成年母牛日喂150克。尿素适口性差，可按1%与精料混合后拌草饲喂，喂后半小时内不要饮水。
食量巧安排冬季昼短夜长，不但白天要喂好，夜间还要加喂一槽，日喂草13～15公斤。
饮水巧加温冬天不能给牛饮冷水，应饮25℃的温水，还要在温水中加点食盐和豆末，这样牛爱饮，并有降火、消炎作用。
卫生巧刮刷牛舍内的粪便应勤出，打扫干净，勤垫干碎草和土，保持干燥卫生，防止牛蹄患病。每天把牛牵到室外晒太阳，用刮子或刷子刷拭牛体，可促进血液循环，防止牛生疮癣。
