笋壳鱼养殖对鱼塘、水质和温度等多个方面都有着一定的要求，方方面面都需要科学管理，才能养好。笋壳鱼作为经济效益较高的淡水养殖鱼种，深受养殖户和消费者喜爱，但笋壳鱼的养殖方法则与其它鱼种不同，现就笋壳鱼的养殖方法与注意事项介绍如下。
一、笋壳鱼养殖方法
1、池塘条件
养殖笋壳鱼首先就是需要做好池塘的准备工作，根据自己的资金及条件等实际情况控制好养殖面积。池塘内的淤泥不宜过多，厚度保持在10-15厘米左右。要对池塘进行全面的消毒工作，使用生石灰粉进行全池泼洒，然后晾晒大约一周左右再注水。池塘的水位保持在大约150厘米左右，要保证池塘有着良好的换水条件，水质干净且周围水质充足。然后可在水面上放一些漂浮物，底部放置一些筒状物。
2、种苗投放
笋壳鱼的鳞片与其它鱼类不同，呈梳齿状，如果种苗规格过大的话，在运输过程中极易导致皮肤受到伤害，感染疾病，严重的时候会导致所有种苗死亡。所以我们在选择笋壳鱼种苗的时候要注意控制好规格，保持在两厘米左右。在到达目的地之后，将种苗暂养两天左右。用高锰酸钾等溶液清洗大约一小时左右，然后用聚维酮碘等药剂清洗暂养45小时，进行消毒，防止携带病菌。再适时放苗，每亩的数量控制在2500尾左右。
3、饵料投喂
笋壳鱼是一种肉食鱼，不同年龄在对饵料的要求都有所不同。在种苗期的时候，以轮虫等各种浮游生物为主。然后长到3厘米左右的时候，便可开始投喂一些小鱼小虾，要注意饵料的规格，不宜过大。池塘中也要适当培育一些浮游生物。在转移到大塘养殖之后，饵料同样以各种鱼苗虾苗为主。每天投喂两次左右，早晚进行，根据鱼的体重控制好投喂量，保持在3%左右。
4、日常管理
笋壳鱼的耐低氧能力了是比较强的，如果每亩养殖数量不超过一千千克的话，那么可以不用准备增氧机。不过要保证水质，水质要保证有较好的肥力，能够培育浮游生物。在养殖时，要定期换水，然后每个月每亩泼洒大约6-8kg左右的生石灰进行消毒。在度过鱼苗期之后，在池塘中投入一些鲢鱼与鲫鱼进行混养。能够有效的提高水质，促进笋壳鱼的生长，降低养殖成本。或者是添加一些光和细菌等调节水质，提高水体的肥力，保证水质，为笋壳鱼营造一个良好的生长环境。然后池水的透明度控制在30cm左右，再做好防逃工作与敌害防治工作。
二、笋壳鱼养殖注意事项
1、分池养殖
笋壳鱼看上去很懒，但是会因为食物经常相互间残杀，所以生长到一定的阶段可按照鱼体的大小进行分池。
2、控制温度
笋壳鱼对温度的要求较高，水温在22℃以下吃饲料的量就会明显下降，18℃左右时就会停食，温度在13℃左右时就会冻伤，10℃以下时就会冻死。如果水温降至22℃时要及时进行盖棚保温。
3、定时巡塘、消毒
每天早、中、晚各进行巡塘一次，检查笋壳鱼生活情况及水质情况。放养鱼苗以后要每隔半个月进行注入新水，每隔45天左右进行消毒，保证水质的澈度在28cm以上。
4、防治病害
防治赤皮病，每月在池塘泼洒溴氯海因0.3毫克一升，进行预防赤皮病，已得病的鱼可以在饵料里拌适量土霉素进行治疗，防治指环虫，可以泼洒敌百虫。