冬季如何提高养鱼效益？安徽省农科院水产所所长江河介绍说，鱼类在越冬期间不投喂饲料，生命活动所需的能量就得不到补充，只能靠消耗体内营养物质维持生命。应当采取生长旺季强化喂养、越冬期补充喂养的常年喂养方式，提高鱼种成活率和成鱼养殖的经济效益。
冬季水温度在5℃以上时，四大家鱼仍然摄食和增重。草鱼种在越冬期补充投喂精饲料，不仅鱼体丰满程度、身体组织等主要生理指标能保持越冬前的正常水平，而且平均生长率达12%至14%。鲢鳙鱼在冬季投喂的养殖条件下，其效益将更高。例如某水产养殖场250亩成鱼养殖水面，主要养殖四大家鱼和搭配合理的优良品种，坚持冬季施放有机肥料和投喂适量饲料（花生麸、玉米粉、麦皮之类），坚持常年投喂，延长鱼类生长期，使越冬期尾重150克的鱼种，到第二年5月绝大部分达到上市要求，其效益比同类型水面高出2至3倍。
因冬季水温低，鱼类消化酶的活性较弱，所以对饲料质量要求较高。一般以投喂粉状花生麸、豆饼或配合饲料为好，蛋白质要求含量达到28%至30%。投喂量根据水温情况而定，水温在8℃以上时，2至3天投喂一次；连续晴天水温上升到10℃以上时，鱼类活动增强，应适当增加投饲量。此外，还要增施发过酵的有机肥料。